Domaine Vincent Pinard : Charlouise 2022

Un Pinot Noir d’une belle expressivité, issu de l’un des meilleurs domaines de Sancerre. Cette robe rubis profonde révèle des arômes intenses de myrtilles mûres, de cerises noires et de fraises, avec une touche de chêne savoureux. La bouche est charnue, débordante de fruit et d’épices de chêne. Belle concentration et une légère chaleur alcoolique due à la maturité du millésime. Les faibles rendements de vignes âgées de 50 ans sont traités avec le soin adéquat : vendanges manuelles, égrappage, puis fermentation avec des levures indigènes. Une macération pré-fermentaire à froid met le fruit en avant. Déjà accessible, mais gagnera nettement en complexité d’ici un à deux ans.