Domaine Faiveley : Clos Saint-Denis Grand cru Joseph Faiveley 2013

La structure et l’équilibre d’un vin rouge de Clos Saint-Denis

La propriété

Historiquement implanté depuis 1825 à Nuits-Saint-Georges au cœur de la Côte de Nuits, le Domaine Faiveley est reconnu, par ses vins alliant finesse et précision, comme une référence incontournable parmi les grands domaines de Bourgogne.

Le vignoble

Le vignoble du Domaine Faiveley s’étend sur une surface de plus de 120 hectares de vignes répartis entre la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise, trois emblématiques terroirs de Bourgogne. Ce patrimoine viticole d’exception réunit de superbes parcelles de Grands et Premiers Crus incarnant la quintessence du chardonnay et du pinot noir.

Le vin

Ce Grand Cru est un vin de Clos Saint-Denis issu de vignes situées dans la partie médiane du coteau qui domine le village de Morey-Saint-Denis.

Vinification et élevage

Élevage pendant 16 à 18 mois en fûts de chêne français dans les caves voûtées du domaine datant du XIXème siècle et situées à Nuits-Saint-Georges.

Assemblage

Pinot noir (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos Saint-Denis Grand cru Joseph Faiveley 2013 du Domaine Faiveley

Robe
La robe est d’une élégante couleur rubis foncé et limpide.

Nez
Le nez dévoile des notes de fruits noirs et de caramel soulignées par une discrète touche boisée.

Bouche
D'une grande précision, la bouche dévoile des tanins fermes ainsi que des arômes de noix de coco s’étirant jusqu'à une finale persistante.

Garde

Accessible dès aujourd'hui, ce vin rouge peut également patienter en caves jusqu’en 2025.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 16°C.

Accords mets et vins

Ce vin rouge de Bourgogne se marie parfaitement avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages à pâte molle.