Famille Perrin : Peyre Blanche 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Peyre Blanche 2022 de la Famille Perrin

Dégustation

Robe
Belle robe prune parée de reflets brillants.

Nez
Opulent et complexe, le nez exhale des notes de chocolat noir, de cerise griotte et de cassis.

Bouche
Alliant puissance et finesse, la bouche séduit par son toucher soyeux et sa trame fruitée s'étirant jusqu’à une finale persistante et subtilement épicée.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, déguster à 18°C. Cette cuvée peut patienter en caves jusqu'en 2027 environ.

Accords mets et vins

Ce vin de Cairanne s’accorde idéalement avec des fromages affinés, des plats en sauce ou encore des viandes rouges.

Un vin rouge du sud de la Vallée du Rhône ample et complexe

La propriété

Animée par une vision artisanale et profondément respectueuse du terroir comme de l’environnement, la Famille Perrin s’est imposée au fil des années comme une figure emblématique des grands vins de la Vallée du Rhône. Précurseur dès 1950 de l’agriculture biologique, puis pionnière de la biodynamie dès 1974, cette famille d’avant-garde signe des cuvées d’exception, reconnues à l’international pour leur élégance et leur exigence qualitative.

Le vin

Issue de l’appellation Cairanne, la cuvée Peyre Blanche est élaborée par la Famille Perrin à partir d’un vignoble de 14 hectares situé sur des terrasses argilo-graveleuses. Entièrement conduit en agriculture biologique, ce terroir donne naissance à un vin authentique et expressif. Le nom « Peyre Blanche », signifiant « pierre », fait écho à la nature minérale des sols sur lesquels la vigne puise sa richesse.

Le millésime

Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques extrêmes mais globalement favorables à la qualité. Après un hiver et un printemps très secs et doux — notamment en janvier et mai, mois les plus secs depuis le début du XXe siècle — la vigne a bénéficié d’un excellent état sanitaire. L’été, très chaud et ensoleillé, a fait craindre un excès de maturité, mais des pluies salvatrices à la mi-août ont permis une maturation plus progressive.

Vinification et élevage

Suite à la récolte manuelle, les raisins sont triés, éraflés et encuvés. Fermentation de 15 jours environ accompagnée de remontages ou de pigeages. Décuvage puis élevage en cuves inox ou béton. Aucun élevage sous bois pour conserver la fraîcheur du fruit.

Assemblage

Grenache et syrah.