Gérard Bertrand : Les Arbousiers "Cuvée 100" 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation des Arbousiers "Cuvée 100" 2020 de Gérard Bertrand

Dégustation

Robe
La robe révèle une couleur pourpre profonde aux reflets intenses.

Nez
Le bouquet dévoile une belle complexité aromatique mêlant des arômes de fruits noirs, de fleurs séchées et des notes épicées délicates.

Bouche
En bouche, les saveurs de fruits noirs et d'épices s'expriment avec richesse et densité dans une texture d'une douceur remarquable. L'élevage prolongé en barrique apporte complexité et longueur à la finale.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne parfaitement un carré d'agneau, des viandes grillées ou des spécialités méditerranéennes.

Service et garde

Les Arbousiers "Cuvée 100" 2020 se déguste idéalement à 16°C. Ce vin possède un beau potentiel de garde et peut être conservé jusqu'en 2035 environ.

Un vin des Corbières issu d'un patrimoine viticole centenaire

La propriété

Créé en 1992 par Gérard Bertrand après avoir repris le domaine familial en 1987, ce groupe viticole du Languedoc rassemble aujourd'hui 16 châteaux et domaines répartis en Occitanie. Dirigé par Gérard Bertrand, quatrième génération d'une lignée de vignerons, l'entreprise rayonne dans 175 pays. Pionnier de la biodynamie à grande échelle depuis 2002, ancien rugbyman professionnel, il a révolutionné l'image du Languedoc en proposant des cuvées premium issues de terroirs d'exception, de la Méditerranée aux Corbières.

Le vignoble

Les Arbousiers "Cuvée 100" est élaboré à partir d'une parcelle historique située au cœur de l'appellation Corbières, dans le secteur de Fontfroide. Ce vignoble centenaire fut cultivé pour la première fois en 1920 par Paule Bertrand, témoignant ainsi du patrimoine familial exceptionnel. Cette parcelle emblématique met à l'honneur le carignan, cépage caractéristique de la région des Corbières.

Vinification et élevage

Les raisins des Arbousiers "Cuvée 100" 2020 sont récoltés manuellement à maturité optimale sur des parcelles sélectionnées. Le carignan bénéficie d'une vinification en grappes entières tandis que le grenache est égrappé pour une fermentation traditionnelle. Fermentation contrôlée entre 26 et 27°C. La cuvaison dure de 10 à 15 jours selon les cépages. L'élevage se déroule pendant 18 mois en barriques de chêne français.

Cépages

Ce vin du Languedoc est un assemblage de carignan et de grenache noir.