Gérard Boulay : Tradition Blanc 2024

Un vin blanc de Loire vif et aromatique

La propriété

Fondé en 1310, le domaine familial est un pilier de Chavignol au cœur de la Loire. Gérard Boulay, épaulé par son fils Thibaut, perpétue une tradition viticole séculaire sur 14 hectares de terroirs prestigieux comme les Monts Damnés. Depuis 1990, le domaine pratique l'agriculture biologique, valorisant des vignes anciennes et une vinification minimaliste. Cette approche artisanale, sans fûts neufs, met en lumière la minéralité et la complexité des sols kimméridgiens, faisant de leurs vins une référence incontournable.

Le vignoble

La cuvée « Tradition » est issue d’un assemblage de plusieurs parcelles du village de Chavignol, implantées sur différents terroirs sancerrois : les calcaires crayeux de Bourges (appelés griottes), les calcaires de Buzançais et les marnes de Saint-Doulchard (Kimméridgien). Ces sols, riches en fossiles, notamment en coraux, témoignent d’anciennes mers peu profondes. Les « caillottes » désignent quant à elles les calcaires lités supérieurs et ceux de Buzançais, formés entre la fin de l’Oxfordien et le début du Kimméridgien.

Cépage

Ce Tradition Blanc 2024 de Gérard Boulay est un 100 % sauvignon blanc.