M. Chapoutier : Barbe Rac 2021

Un succès remarquable compte tenu des défis du millésime, 2021 Chateauneuf du Pape Barbe Rac de Chapoutier — 100 % Grenache, sans aucun élevage en fût — met en avant des notes de cerise et de framboise, une texture délicate et soyeuse, ainsi qu’une longueur et une concentration correctes. Axé sur le fruit et élégant, c’est assurément un 2021 à ne pas snober — il ne faut simplement pas s’attendre à le faire vieillir plus d’une dizaine d’années.

Un rouge magnifique et harmonieux, salin et riche, où le saucisson et les herbes grillées infusent la groseille rouge et une poussière de brique rouge sur un palais rond et ample. Du mocha chaud et de la lavande ajoutent à la complexité, avec une texture superbe qui vole la vedette. Offre une élégance feuillue et une touche de menthol rafraîchissante en finale. Excellent. À boire dès maintenant et jusqu’en 2038. 10 caisses importées.

Un remarquable Châteauneuf 2021, avec un équilibre fantastique entre une richesse crémeuse et une fraîcheur minérale, ce qui lui confère une sensation bien plus légère que ce que son corps plein laisse penser. Des fruits rouges profonds et des épices subtiles remplissent un palais ample et bien structuré, les tanins fins se construisant très joliment jusqu’à une finale longue et complète. Issu de l’extrême ouest de Châteauneuf, où il pousse sur un sol de galets. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à garder.

Garrigue intense, réglisse, cerise noire et violettes séchées introduisent le complexe 2021 Châteauneuf-du-Pape Barbe-Rac. Ample et charnu, son degré alcoolique de 14,5 % est parfaitement équilibré par une acidité rafraîchissante. Malgré une richesse et une générosité évidentes, le 2021 est un Barbe-Rac remarquablement tendre, débordant d’élégance. La finale est longue et épicée.

Entièrement en Grenache égrappé à 90 % et élevé principalement en béton, de belles notes de fraises des bois, des touches de framboise, de terreau, d’épices et de subtils accents floraux définissent le bouquet du 2021 Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac, qui s’exprime en bouche avec une richesse moyenne, une texture souple, stratifiée et élégante, des tanins mûrs et une longueur remarquable.