M. Chapoutier : Les Granilites 2020
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Évaluations et notation
Parker
J. Robinson
J. SucklingDescription
Un vin rouge de Saint-Joseph séduisant de minéralité et de puissance
La propriété
Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône.
Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par le critique américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique viellant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.
Le vignoble
Les Granilites 2020 de M. Chapoutier est un vin de Saint-Joseph issu d’une sélection de parcelles situées sur les communes de Charnas, Tournon et Mauves. Exposées Sud-Est sur des sols composés de granite, elles bénéficient d’une exposition naturelle au vent assurant une fraîcheur régulière au cours de l’été.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles. Fermentations en cuves béton thermorégulées avec des levures indigènes. Macération de 4 semaines suivie d’une fermentation malolactique en fûts. Élevage en cuves béton (75%) afin de préserver la fraîcheur et la minéralité, ainsi qu’en fûts de chêne français (25%) conférant au vin structure, puissance et complexité aromatique.
Assemblage
Syrah (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation des Granilites 2020 de M. Chapoutier
Dégustation
Robe
La robe dévoile une belle couleur rouge grenat, parée de reflets violine.
Nez
Intense, le nez mêle des fragrances de fruits noirs sauvages (cassis, mûres) à de savoureuses notes minérales (graphite) et subtilement boisées.
Bouche
Une attaque suave laisse place à une bouche séduisante d’équilibre, de précision et de minéralité. Des tanins fins et serrés s’étirent jusqu’à une finale exhalant des notes de fruits noirs.
Garde
Les Granilites 2020 de M. Chapoutier peut patienter en cave jusqu’en 2030.
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