M. Chapoutier : Les Meysonniers 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Crozes-Hermitage "Les Meysonniers" 2024 de M. Chapoutier

Dégustation

Robe
D'une belle brillance, ce vin blanc présente une teinte jaune pâle, sublimée par de délicats reflets verts.

Nez
Le bouquet s'ouvre sur des arômes fruités de coing, harmonieusement complétés par des notes florales de pivoine. À l'aération, de subtiles touches d'amande grillée viennent enrichir l'ensemble.

Bouche
L'attaque est souple et empreinte de fraîcheur. Le palais séduit par sa texture soyeuse et sa belle tension saline, soutenues par une trame minérale. La finale est longue, complexe et d'une grande précision.

Accords mets et vins
Ce vin de la Vallée du Rhône s'accorde à merveille avec un risotto au parmesan, des coques marinées ou encore des poissons charnus grillés ou en sauce crémée.

Service et garde
Pour une dégustation optimale de la cuvée "Les Meysonniers" 2024, il est conseillé de la placer au réfrigérateur quelques heures avant, puis de la servir à une température comprise entre 10 et 12°C, idéalement après l'avoir aérée ou carafée pendant environ deux heures.

Autres caractéristiques
Ce vin affiche un degré d'alcool de 12 %. Il est certifié en agriculture biologique et biodynamique (Demeter).

L'expression pure et minérale d'un vin blanc de Crozes-Hermitage

La propriété
Fondée en 1808, la Maison M. Chapoutier est une institution incontournable. L'histoire viticole de la famille prend un tournant majeur en 1879 avec l'acquisition de vignes à Tain-l'Hermitage. Aujourd'hui, sous la direction visionnaire de Michel Chapoutier, le domaine s'étend sur 389 hectares. Pionnier, il a converti l'ensemble du vignoble à la biodynamie dès 1991. La propriété se distingue également par son engagement inclusif, apposant du braille sur toutes ses étiquettes depuis 1996, affirmant ainsi des valeurs fortes d'accessibilité.

Le vignoble
Situé dans la partie sud et est de l'appellation Crozes-Hermitage, autour de Tain-l'Hermitage, ce terroir repose sur des terrasses alluviales façonnées par le fleuve et l'Isère. Les sols se composent d'épais dépôts de galets roulés, de graviers et d'argile rouge riche en oxyde de fer. Ce terroir drainant, cultivé en biodynamie, permet d'obtenir des raisins d'une grande fraîcheur.

Le millésime
L'année 2024 a été marquée par des conditions chaudes et sèches. Toutefois, les vents canalisés de la région ont apporté un rafraîchissement naturel. Les nuits plus fraîches ont permis de préserver l'acidité naturelle et la fraîcheur aromatique des baies, offrant ainsi une maturité parfaitement équilibrée.

Vinification et élevage
Les vendanges sont réalisées manuellement à maturité optimale. Le pressurage s'effectue en grappes entières pour préserver la délicatesse des arômes, suivi d'un léger débourbage. La fermentation se déroule grâce aux levures indigènes. Elle a lieu à 70 % en cuves en acier inoxydable et à 30 % en demi-muids (dont 5 % de bois neuf). Enfin, le vin bénéficie d'un élevage sur lies d'environ huit mois.

Cépage
Marsanne (100%)