Maison Trimbach : Pinot Gris "Réserve" 2018

Distinctif et abouti, avec une terreux prononcé partageant la scène avec des notes de pomme chaude, de coing et de gingembre confit dans ce vin à sortie tardive. Le temps a adouci l’acidité sur un palais souple et savoureux, superposant des nuances de brioche toastée, de saumure et de pétales de fleurs séchées. Une touche d’eau miellée agrémente une finale élégante et bien intégrée. À boire maintenant et jusqu’en 2028. 19 500 caisses produites, 3 000 caisses importées.

Ce Pinot Gris 2018 bénéficie de la force de l’âge. Non pas parce qu’il est temps de le boire, mais parce qu’il est simplement en pleine forme. Le bouquet se distingue par sa fraîcheur et sa subtilité. De bonne densité, le vin bénéficie de l’appui de son acidité et de tannins élégants qui consolident la finale. Un Pinot Gris salin, rafraîchissant, invitant et persistant !

Raffiné et expressif, il s’ouvre sur des notes de zeste de citron légèrement grillé et des arômes de miel de fleur d’oranger. La bouche se déploie sur la pomme jaune et le kaki, rehaussés de délicates notes d’épices pâtissières qui apportent de la profondeur sans alourdir l’ensemble. L’acidité est parfaitement ajustée, portant le vin vers une finale nette et salivante, qui s’étire avec aplomb et précision.