Marchesi di Barolo : Riserva 1974

Caractéristiques et conseils de dégustation du Barolo Riserva 1974 de Marchesi di Barolo

Dégustation

Robe
La robe présente une belle couleur grenat aux reflets brique, évoluant vers des nuances orangées sur le bord du verre, témoignant de sa longue maturation.

Nez
Le bouquet dévoile d'intenses notes de goudron de bois, accompagnées de subtiles touches épicées. Des arômes de tabac, de truffe et de fleurs fanées se mêlent délicatement à des notes de violette sauvage.

Bouche
Ce vin se révèle corsé et généreux, avec des tanins présents mais remarquablement souples et veloutés. La structure est harmonieuse, offrant une belle complexité aromatique qui se prolonge sur une finale persistante.

Accords mets et vins

Ce grand Barolo accompagne parfaitement les plats de gibier, les viandes rouges mijotées et les fromages affinés. Sa structure et sa complexité en font également un excellent compagnon pour la truffe blanche d'Alba et les plats de champignons sauvages.

Service et garde

Le Barolo Riserva 1974 mérite d'être décanté environ une heure avant le service pour révéler toute sa palette aromatique. Servir entre 16 et 18°C dans un verre ample.

Un vin d'exception de Piémont ample et structuré

La propriété

Fondée au XIXᵉ siècle par la famille Falletti, Marchesi di Barolo est un pilier du vin dans le Piémont, célèbre pour avoir créé le Barolo moderne. Aujourd'hui dirigée par la famille Abbona, la propriété s'étend sur 120 hectares dans les prestigieuses zones de La Morra et Barolo. Alliant tradition et innovation, elle utilise des méthodes ancestrales comme la macération longue et le vieillissement en grands fûts de chêne. L'engagement envers la durabilité font de Marchesi di Barolo une référence incontournable dans le monde viticole.

Le vignoble

Ce vin de Barolo provient exclusivement de vignes situées sur la commune de éponyme, berceau de l'appellation. Les sols, particulièrement riches en argile et en calcaire, confèrent au vin sa structure caractéristique et son potentiel de garde exceptionnel. Cette composition unique du terroir contribue à la complexité aromatique et à la finesse des tanins qui distinguent ce grand vin du Piémont.

Le millésime

Le millésime 1974 s'est caractérisé par un printemps froid et pluvieux, suivi d'un été chaud et d'un automne sec et venteux. Ces conditions climatiques contrastées ont conduit à une production modeste avec des grappes peu serrées, conséquence directe des conditions printanières. Malgré ces défis, la qualité des raisins récoltés fut exceptionnelle, donnant naissance à un millésime considéré comme excellent.

Vinification et élevage

Pour le Barolo Riserva 1974, les raisins soigneusement récoltés sont rapidement transportés à la cave où ils sont parfaitement égrappés et délicatement pressés. La fermentation spontanée est suivie d'une macération post-fermentaire de 40 jours, permettant une extraction optimale des arômes et des tanins. La fermentation malolactique se déroule au printemps. Le vin est ensuite élevé dans de grands fûts selon la tradition séculaire, avant d'être mis en bouteille au printemps 1980. Le bouchon a été remplacé à deux reprises, en été 1997 et en avril 2010, témoignant du soin apporté à la conservation de ce vin d'exception.

Cépage

Nebbiolo