Matthieu Barret : Domaine du Coulet "Billes Noires" 2009

La cuvée Billes Noires du Domaine du Coulet est composée à 100% de raisin de Syrah qui ont grandi sur les terrasses de "gore", granit très dégradé de l'appellation Cornas. Agées en moyenne de 55 ans, ces vieilles vignes de Syrah sont élevées en Biodynamie par Matthieu Barret qui a reçu la certification Ecocert. D'une couleur sombre, la robe est d'un beau noir brillant. Le nez est expressif, sur le fruit mûr comme la cerise, la framboise ou la mûre mais aussi sur la minéralité avec une belle expression du sol granitique. La bouche est voluptueuse, riche et solaire sur ce millésime 2009.