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4.63/5

Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2022

Name: Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2022
Brand: Paul Jaboulet-Aîné
SKU: F005/22
Price: 39 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.63 (1039 reviews)

Vallée du Rhône

Crozes-Hermitage

- Rouge - Détails

Parker | 92

J. Robinson | 16.5

J. Suckling | 95

Vinous - A. Galloni | 90

234.00 CHF T.T.C.

(

39.00 CHF / unité

)

Conditionnement : Un carton de 6 Bouteilles (75cl)

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Notations et commentaires

/100

Robert Parker

Yohan Castaing

S’échappant du verre avec un bouquet vif et élégant de baies noires, d’épices, de réglisse et d’herbes, le 2022 Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert offre une bouche de poids modéré, satinée et ample, avec un cœur de fruit délicatement juteux, malgré un caractère légèrement introverti et une finale austère. Fermenté à 30 % en cuves tronconiques en bois, le reste en foudres, puis élevé en fûts dont 15 % neufs, c’est un vrai classique.

/100

Decanter

Mûre aux reflets violets au nez. Texture soyeuse, tanins fins, fruit frais, de la vivacité et de l’éclat dans la profondeur. Bio, comme tous les vins du domaine, il a été récolté en plusieurs passages : les jeunes vignes d’abord, puis les plus anciennes jusqu’à quatre jours plus tard – les vignes de 85 ans comptent parmi les plus vieilles de l’appellation.

/100

James Suckling

Stuart Pigott

Cela prouve que Crozes-Hermitage peut être un très grand vin. Une profusion d’arômes de fruits noirs, de fumée, de poivre noir et de viande crue. À la fois audacieux, structuré et d’une élégance équilibrée en bouche, de moyenne à pleine intensité, où l’interaction entre la chair et des tanins fins est stupéfiante. Finale très longue et pierreuse, avec des notes de réglisse et de mûres. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À boire ou à garder.

/100

Vinous

Nicolas Greinacher

Des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de cèdre introduisent le raffiné 2022 Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert. De corpulence moyenne, rond et élégant, il allie une fraîcheur vive à une résonance délicate en finale savoureuse. Bien que le 2022 dispose d’un potentiel de garde assuré, il peut également être abordé dès sa sortie.

Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du Domaine de Thalabert 2022 de Paul Jaboulet-Aîné

Dégustation

Robe
Belle robe à la teinte rouge rubis.

Nez
À l’aération, le nez révèle des notes de fruits noirs tels que la mûre et la myrtille.

Bouche
Attaque ample et généreuse, accompagnée d’une belle puissance. Finale douce et harmonieuse avec des tanins enrobés. Des notes d’élevage et des touches boisées ajoutent une complexité subtile en fin de bouche.

Garde

Ce vin peut patienter en cave jusqu’en 2042.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C.

La structure et la finesse d’un vin rouge de la Vallée du Rhône

La propriété

Nom emblématique des grands vins de la Vallée du Rhône septentrionale, la Maison Paul Jaboulet-Aîné a été fondée en 1834 à Tain L’Hermitage. L’œnologue et vigneronne reconnue Caroline Frey dirige cette illustre maison, propriété de la famille Frey depuis 2006. La Maison Paul Jaboulet Aîné veille sur un vignoble de 125 hectares de vignes, réparti sur des appellations d’exception telles que Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu ou encore du Muscat de Beaumes-de-Venise.

Les vignobles de l’Hermitage et de Crozes Hermitage sont conduits en biodynamie depuis 2017.

Le vignoble

Plus ancien domaine de l’appellation, le Domaine de Thalabert est la propriété de la Maison Paul Jaboulet Aîné depuis 1834. D'une surface de 45 hectares et implanté sur les basses terrasses du Rhône sur un sol caillouteux d’origine calcaire, ce terroir aux vignes âgées de 40 à 60 ans donne naissance à un grand vin de Crozes-Hermitage.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins font l'objet d'un tri à la parcelle. Égrappage total. 3 semaines de macération accompagnée de remontage quotidien. Fermentation malolactique. Élevage de 12 mois en cuve inox (20%), cuves tronconiques en bois (50%), fûts et demi-muids de chêne français (30% dont 15% de bois neuf).

Cépage

Syrah (100%).

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