Stag's Leap Wine Cellars : Artemis 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Artemis 2022 de Stag's Leap Wine Cellars

Dégustation

Nez
Le bouquet aromatique dévoile d'intenses parfums de fruits noirs, de framboise et de compote de cerise, accompagnés de figue mûre. De subtiles notes boisées, de tabac, de vanille et de chocolat noir viennent enrichir cette riche palette olfactive.

Bouche
Au palais, ce vin offre une texture soyeuse et lisse, soutenue par des tanins polis et une structure parfaitement équilibrée. Les saveurs généreuses de cerise noire, de mûre de Boysen et de chocolat au lait s'étirent avec élégance vers une finale longue et savoureuse.

Accords mets et vins
Grâce à sa belle charpente et à sa richesse aromatique, ce vin rouge s'accordera idéalement avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés en sauce ou encore des préparations savoureuses à base de gibier.

Service et garde
La cuvée Artemis 2022 peut être dégustée dans sa jeunesse grâce à ses tanins bien intégrés, mais elle possède également la structure nécessaire pour évoluer et gagner en complexité après quelques années de repos en cave.

L'élégance d'un grand cabernet sauvignon de Napa Valley par Stag's Leap Wine Cellars

La propriété
Fondé officiellement en 1970 par Warren Winiarski, Stag's Leap Wine Cellars est un domaine mythique situé en Californie. Entré dans l'histoire grâce à sa victoire lors du célèbre Jugement de Paris en 1976, il s'est imposé comme une véritable référence mondiale. Aujourd'hui, la famille italienne Marchesi Antinori est l'unique propriétaire de cette prestigieuse marque. Engagée dans une démarche de durabilité avec la certification Napa Green, la propriété continue de produire des vins alliant puissance et élégance, tout en préservant son terroir exceptionnel.

Le vignoble
Les raisins destinés à cette cuvée proviennent d'une sélection minutieuse de parcelles à travers la Napa Valley, en privilégiant des sites plus frais et en altitude lors des années chaudes. L'assemblage s'appuie majoritairement sur le secteur d'Atlas Peak (73 %), complété par le vignoble d'Arcadia à Coombsville (12 %) et d'autres terroirs de la région (15 %). Ces vignes bénéficient de la diversité géologique et microclimatique de la vallée, permettant d'obtenir des baies d'une grande concentration.

Le millésime
L'année 2022 a été marquée par une troisième année consécutive de sécheresse. Après des pluies record fin octobre 2021, l'hiver s'est révélé très sec, nécessitant un travail précoce des sols pour conserver l'humidité. Le printemps, particulièrement imprévisible, a connu un gel tardif mi-avril sans dégâts majeurs, puis de la grêle et de la pluie durant la floraison, réduisant certains rendements. Après des précipitations fin juin favorisant la pression du mildiou, l'été a retrouvé des températures normales en juillet. Les vendanges, débutées sous une vague de chaleur de neuf jours, se sont étalées du 10 septembre au 12 octobre. Malgré ces défis climatiques, la qualité des fruits fut exceptionnelle, offrant des saveurs plus mûres et une acidité plus douce.

Vinification et élevage
Sous la direction du chef de cave Marcus Notaro, la cuvée Artemis 2022 bénéficie d'une vinification soignée visant à extraire la matière tout en préservant la finesse caractéristique du domaine. L'élevage se déroule ensuite pendant 15 mois dans des barriques de chêne français, réparties entre 55 % de fûts neufs et 45 % de fûts plus anciens, afin d'intégrer harmonieusement les notes boisées au fruit.

Cépages
98 % cabernet sauvignon, 1,5 % cabernet franc, 0,5 % petit verdot