Tardieu Laurent : Cornas "Vieilles Vignes" 2019

Conseils de dégustation du Cornas "Vieilles Vignes" 2019 de Tardieu Laurent

Dégustation

Nez
Ample et riche, le nez mêle des fragrances fruitées (mûre) et de pierres chaudes.

Bouche
La bouche séduit par sa texture douce.

L’onctuosité et la richesse d’un vin de Cornas

La propriété

Passionné de vin et de terroirs, Michel Tardieu crée en 1996 avec son épouse le domaine Tardieu Laurent qui devient au fil des millésimes une référence incontournable parmi les plus belles étiquettes de vins de la Vallée du Rhône. Depuis deux générations, ce domaine familial magnifie les terroirs d’appellations emblématiques (Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, Hermitage, Vacqueyras, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage …) au travers de vins délicats issus d’une vinification rigoureuse.

Le vignoble

Ce vin de Cornas "Vieilles Vignes" est élaboré à partir de vignobles implantés sur des coteaux bien exposés sur les terroirs des Eygats et Patou. Les vignes, âgées de 80 à plus de 100 ans, sont plantées sur des sols granitiques, apportant au vin une belle minéralité et une profondeur unique.

Le millésime

L'année 2019 a été marquée par une sécheresse extrême, avec très peu de précipitations entre avril et septembre. Cependant, les vieilles vignes ont montré une résilience remarquable, bénéficiant de pluies salvatrices à la mi-septembre. Ces conditions ont permis une maturation optimale des raisins, donnant naissance à un millésime d'exception, dense et équilibré.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec une moitié des grappes non éraflées, suivie d'un élevage de 24 mois en fûts de chêne neufs et de premier vin, provenant des forêts d'Allier et de Tronçais. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration pour préserver toute la pureté du vin.

Assemblage

Ce vin rouge de Vallée du Rhône est le fruit d'un assemblage de serine et de syrah.