Tardieu Laurent : Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation pour le Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2023 de Tardieu Laurent

Dégustation

Robe
Ce vin de la Vallée du Rhône présente une belle couleur rouge profonde.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes parfumées de fleurs séchées évoquant la garrigue, le thym sauvage, le romarin et la lavande, subtilement mêlées à des touches d'épices orientales.

Bouche
Le palais dévoile une texture soyeuse et des arômes de fruits mûrs comme la mûre, accompagnés de notes d'anis et d'épices douces. Une belle acidité et des tanins aux accents de graphite soutiennent l'ensemble jusqu'à une longue finale minérale.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde idéalement avec une cuisine méditerranéenne ou française classique, comme un canard aux fruits ou un agneau rôti. Il accompagne également à merveille des fromages affinés tels que le comté, la mimolette vieille, l'époisses ou le bleu de Bresse.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2023 une à deux heures avant de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C. Il peut être apprécié dès sa jeunesse mais continuera à évoluer pour être à boire jusqu'en 2032 environ.

La précision et l'élégance d'un vin de Vacqueyras signé Tardieu Laurent

La propriété

Fondée en 1996 par Michel Tardieu, la maison Tardieu Laurent est installée à Lourmarin. Ce micro-négociant se distingue par une approche singulière, privilégiant l'achat de raisins issus de vieilles vignes plutôt que de vins finis, et fonctionnant sur des relations de confiance sans contrats. Aujourd'hui, Michel Tardieu dirige toujours la propriété, épaulé par son fils œnologue Bastien, ainsi que Michèle et Camille. Depuis 2018, le groupe EPI a rejoint l'aventure pour soutenir la distribution tout en préservant l'indépendance et la philosophie identitaire du domaine.

Le vignoble

Les raisins de ce Vacqueyras proviennent de quatre terroirs distincts de l'appellation : le Plateau de Sarrians, La Ponche, Les Pendants et Cabassole. Protégé du vent du nord par les Dentelles de Montmirail, ce vignoble profite d'un climat méditerranéen très ensoleillé. Les sols variés se composent de galets roulés, de sables, d'argile, de marnes, de grès et d'éclats de calcaire blanc. Les ceps de grenache ont plus de 60 ans, tandis que ceux de syrah et de mourvèdre affichent une quarantaine d'années.

Le millésime

L'année 2023 a débuté par un hiver doux et pluvieux, suivi d'un printemps sec aux températures modérées, bien que l'humidité ait favorisé la pression du mildiou. L'été a offert des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Une vague de chaleur extrême s'est abattue sur les vignes entre la mi-août et septembre. Les vieilles vignes ont particulièrement bien résisté à cet épisode caniculaire, permettant d'atteindre une belle maturité tout en conservant une acidité naturelle.

Vinification et élevage

Pour ce Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2023, les deux tiers de la vendange sont vinifiés en grappes entières, le tiers restant étant égrappé. Après la fermentation malolactique, le vin bénéficie d'un élevage de dix mois en fûts d'un et deux vins en chêne de l'Allier et de Tronçais. La maturation se poursuit ensuite pendant dix mois supplémentaires dans de grands foudres issus des mêmes forêts. La mise en bouteille s'effectue sans collage ni filtration.

Cépages

Grenache (70 %), mourvèdre (15 %), syrah (15 %).