Antinori - Prunotto : Bric Turot 2020

L’un des vins historiques élaborés par Prunotto, propriété de Marchesi Antinori (avec une cave située à l’extérieur d’Alba), c’est une expression élancée et épurée, aux arômes subtils de cerise séchée et de groseille rouge. Le bouquet apparaît assez simple, même si quelques épices et nuances savoureuses apportent de la profondeur. Je trouve ce vin plutôt unidimensionnel et dépouillé en bouche. Il offre un beau portrait du Nebbiolo, mais avec seulement une partie de sa magie. La production est de 25 000 bouteilles.

Ce rouge offre suffisamment d’arômes de cerise, de fraise et d’hibiscus, rehaussés de notes d’eucalyptus et d’herbes. Il devient plus élancé et plus ferme en finale, où des accents sanguins et ferrugineux apportent de la précision. Élégant et multifacette. À boire de préférence entre 2026 et 2042. 210 caisses importées.

Plein de retenue, réglisse, aneth, orange sanguine, c’est intensément floral, avec des fruits vibrants comme la fraise et l’orange. Beaucoup de volume ici. Une fraîcheur vive jusqu’à la finale, et des tanins fermes et musclés, jeunes, poudreux mais mûrs. Un classique gracieux taillé pour la longue garde. Bric Turot est une parcelle unique exposée à la fois au sud-est et au sud-ouest dans la zone de Pertinace. Le vin fermente pendant 10 jours à une température maximale de 30°C. Il vieillit 18 mois en botti grandi de 56 hectolitres.

Croquant et fruité, avec des tanins très fins et des arômes et saveurs de framboise, de cerise et d’épices bien vifs. On a envie de le boire dès maintenant, mais il devrait bien vieillir. Une touche d’agrumes en finale. Déjà agréable, mais meilleur dans trois ou quatre ans.

Le Barbaresco 2020 Bric Turot est l’un des vins les plus élégants que j’aie dégustés récemment chez Prunotto. De corps moyen mais très stratifié, avec une fraîcheur remarquable, le 2020 séduit par son allure et son bel équilibre. Dans la plus pure tradition de Barbaresco, Bric Turot offre une intensité aromatique impressionnante sans aucune lourdeur. Des notes d’épices, de fleurs écrasées, de cuir, de cèdre, de menthol et de pierre concassée persistent en finale.

Des arômes précis de fraise des bois et de framboise, associés à des notes de feuille de laurier fraîche, de fleurs sauvages et de bois de santal, s’élèvent du verre de ce vin sérieux. Des saveurs de canneberge et de cerise acidulée jaillissent d’une bouche vibrante, accompagnées de notes de cuir et de thé, pour une finale aux tanins souples et à la minéralité persistante. À boire entre 2028 et 2040.