Carmes de Rieussec 2008

Un vin de Sauternes onctueux, riche et équilibré

La propriété

Le Château Rieussec est situé sur la prestigieuse appellation Sauternes, au sud de la région de Bordeaux. Ce château chargé d’histoire appartenait aux moines carmélites de Langon aux XVIIIème siècle puis fut vendu comme « bien national » après la Révolution. Classé Premier Grand Cru de Sauternes au classement de 1855, le Château Rieussec est acquis par la famille Rothschild en 1984.

Le vignoble

Second Vin de la propriété, Carmes de Rieussec est un vin de Sauternes issu d’un terroir de graves argilo-sableuses. Le vignoble du Château Rieussec s’étend sur 93 hectares à la jonction de Fargues et de Sauternes, ce qui en fait l’un des plus importants de l’appellation.

Le millésime

L’année 2008 est marquée par un gel printanier impactant les rendements. Les conditions chaudes et ensoleillées à partir du mois d’août ainsi que toute l’arrière-saison assurent une belle maturité. Les vendanges débutées le 26 septembre ont été réalisées en 5 tries successives.

Vinification et élevage

Vinification à 30% en cuves et 70% en barriques d’un vin. Fermentation alcoolique en barriques. L’élevage de 18 mois est réalisé dans des barriques de réemploi qui proviennent de la Tonnellerie des Domaines Barons de Rothschild.

Assemblage

Sémillon (85%)
Sauvignon blanc (15%)

Caractéristiques et conseils de dégustation des Carmes de Rieussec 2008

Dégustation

Nez
Le nez mêle des fragrances de fruits (abricot confit, pêche blanche) et d'agrumes à de subtiles touches miellées.

Bouche
Ample et onctueuse, la bouche conjugue harmonieusement équilibre et vivacité.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 8 et 10°C.