Krug : Grande Cuvée 174ème Édition

Caractéristiques et conseils de dégustation de la Grande Cuvée 174ème Édition de Krug

Dégustation

Robe
Robe jaune doré intense, brillante et profonde, témoignant de sa belle maturité et de son long repos en cave.

Nez
Le bouquet aromatique se montre particulièrement expressif et complexe. Il révèle d'élégantes notes grillées et toastées, mêlées à des senteurs de fruits secs, d'agrumes confits comme la mandarine, ainsi que de subtiles touches de camphre et de légers hydrocarbures.

Bouche
Généreuse et harmonieuse, la bouche offre une texture ample portée par des saveurs gourmandes de mandarine, d'agrumes, de fruits confits, de chocolat et de cire d'abeille. L'ensemble s'étire vers une finale tout en élégance, soulignée par une délicate pointe d'amertume.

Accords mets et vins
Cette cuvée s'accorde à merveille avec des plats gastronomiques tels qu'un poisson blanc préparé en sauce légère ou une tarte Tatin. Pour des accords plus simples, elle sublimera des asperges rôties au beurre à l'ail ou encore un fromage affiné comme un vieux comté accompagné de jambon.

Service et garde
La Grande Cuvée 174ème Édition non millésimé peut être savourée dès à présent pour profiter de son éclat immédiat, ou bien être conservée en cave où elle continuera de développer une complexité fascinante au fil du temps.

L'excellence intemporelle d'un grand champagne signé Krug

La propriété
Fondée en 1843 à Reims par Joseph Krug, cette célèbre Maison de Champagne, appartenant aujourd'hui au groupe LVMH, se distingue par sa philosophie visionnaire : offrir chaque année la meilleure cuvée possible, sans se soucier des caprices de la météo. Actuellement dirigée par Olivier Krug, avec Julie Cavil en tant que chef de caves, la propriété perpétue un savoir-faire d'exception. Elle s'appuie sur une vinification ultra-parcellaire et une impressionnante collection de vins de réserve pour créer des effervescents de prestige à la renommée mondiale.

Le vignoble
Les raisins proviennent des propres parcelles du domaine ainsi que de celles du Cercle des Vignerons partenaires, tous situés dans l'aire d'appellation Champagne. La viticulture y est menée avec une grande exigence environnementale : absence d'herbicides, utilisation exclusive d'engrais organiques, maintien de couverts végétaux pour préserver la biodiversité et adaptation minutieuse des dates de vendanges pour garantir une maturité optimale des baies.

L'assemblage
Cette édition s'articule autour de la vendange de l'année 2018, un millésime aux conditions climatiques clémentes ayant offert des raisins sains et une maturation régulière. Pour recréer le style unique de la Maison, cet assemblage réunit 143 vins différents issus de 10 années distinctes. Les vins les plus jeunes datent de 2018, tandis que les plus anciens remontent à 2001.

Vinification et élevage
L'élaboration de la Grande Cuvée 174ème Édition requiert environ vingt années de patience et de savoir-faire. La vinification suit le principe d'isoler chaque parcelle dans de petits fûts de chêne anciens, permettant une clarification naturelle et une micro-oxygénation douce. Les vins de réserve, vieillis jusqu'à quinze ans, représentent 36 % de la composition finale pour apporter rondeur et profondeur aromatique. Après la mise en bouteille, le vin repose au minimum sept ans dans les caves du domaine.

Cépages
L'assemblage se compose de 54 % de pinot noir, 29 % de chardonnay et 17 % de meunier.