Louis Roederer : Brut Nature Edition Limitée by Philippe Starck 2012

L’énergie et la pureté d’un champagne Brut Nature cristallin

La propriété

Fondée en 1776 à Reims, la Maison de Champagne Louis Roederer a su demeurer familiale et indépendante. Après plus de 200 ans d’existence, la Maison Louis Roederer est toujours entre les mains de la même famille. Aujourd’hui dirigée par Frédéric Rouzaud, qui incarne la septième génération de la lignée, la Maison Louis Roederer incarne l’excellence des vins de Champagne à travers le monde grâce à des cuvées élaborées à la manière d’une œuvre d’art.

Le vignoble

Avec près de 241 hectares de vignes, la Maison Louis Roederer tient sa force de son extraordinaire vignoble, uniquement constitué de Grands et Premiers Crus dans la Vallée de la Marne, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. Véritable mosaïque de terroirs, le vignoble de la Maison Louis Roederer est divisé en 410 parcelles qui permettent de refléter toute la diversité des sols de la Champagne.

Le vin

Brut Nature by Philippe Starck 2012 est le fruit de la collaboration entre le célèbre designer Philippe Starck et la prestigieuse Maison de Champagne Louis Roederer. Élaborée à partir exclusivement des Coteaux de Cumières, cette cuvée invite à découvrir l’expression d’un champagne zéro dosage pur, cristallin, doté d’une belle structure, riche et corsé.

Le millésime

En dépit des faibles rendements de l’année 2012, les conditions climatiques continentales de l’arrière-saison ont permis d’obtenir des raisins ayant atteints un niveau de maturité rare avec à la clé, des vins riches et puissants révélant toute la grandeur de leurs terroirs de naissance.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée sous-bois à hauteur de 15%. Pas de fermentation malolactique.

Assemblage

La cuvée Brut Nature by Philippe Starck 2012 de Louis Roederer est issue d’un assemblage de pinot noir (55%), de pinot meunier (25%) et de chardonnay (20%).

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur jaune doré, chatoyante de reflets verts mettant en lumière une effervescence délicate et dense.

Nez
Très aromatique, le nez exhale des notes de fruits mûrs évoquant la pêche de vigne, le citron confit. De belles notes toastées aux senteurs de fruits secs apparaissent ensuite tandis que des notes gourmandes de pomme au four, de caramel et d’épices se succèdent.

Bouche
La franchise de l’attaque en bouche met en évidence un fruit juteux et une matière délicieusement tactile. Le toucher velouté de la bouche laisse ensuite apparaître une belle fraîcheur aux notes iodées et une amertume agréable. Le contraste entre la maturité du fruit et cette intense énergie à la pureté cristalline vient réaliser un équilibre parfait à ce champagne zéro dosage sans aucune trace de note oxydative. Un superbe champagne zéro dosage dans un très grand millésime.