Louis Roederer : Brut Nature Rosé Édition Limitée by Philippe Starck 2012
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Évaluations et notation
Description
La précision d’un champagne Brut Nature rosé frais et fruité
La propriété
Fondée en 1776 à Reims, la Maison de Champagne Louis Roederer a su demeurer familiale et indépendante. Après plus de 200 ans d’existence, la Maison Louis Roederer est toujours entre les mains de la même famille. Aujourd’hui dirigée par Frédéric Rouzaud, qui incarne la septième génération de la lignée, la Maison Louis Roederer incarne l’excellence des vins de Champagne à travers le monde grâce à des cuvées élaborées à la manière d’une œuvre d’art.
Le vignoble
Avec près de 241 hectares de vignes, la Maison Louis Roederer tient sa force de son extraordinaire vignoble, uniquement constitué de Grands et Premiers Crus dans la Vallée de la Marne, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. Véritable mosaïque de terroirs, le vignoble de la Maison Louis Roederer est divisé en 410 parcelles qui permettent de refléter toute la diversité des sols de la Champagne.
Le vin
Élaborée à partir exclusivement des Coteaux de Cumières, la cuvée Brut Nature Rosé by Philippe Starck 2012 est le fruit de la collaboration entre le célèbre designer Philippe Starck et la prestigieuse Maison de Champagne Louis Roederer.
Le millésime
En dépit des faibles rendements de l’année 2012, les conditions climatiques continentales de l’arrière-saison ont permis d’obtenir des raisins ayant atteints un niveau de maturité rare avec à la clé, des vins riches et puissants révélant toute la grandeur de leurs terroirs de naissance.
Vinification et élevage
La vinification est réalisée sous-bois à hauteur de 15%. Pas de fermentation malolactique. Une proportion restreinte des pinots noirs fait l’objet d’une vinification à part, “infusée” pendant quelques jours à froid avant d’être coulée dans les jus du Brut Nature Blanc.
Assemblage
La cuvée Brut Nature Rosé by Philippe Starck 2012 de Louis Roederer est issue d’un assemblage de pinot noir (55%), de pinot meunier (25%) et de chardonnay (20%).
Dégustation
Robe
La robe présente une belle couleur orangée, chatoyante de reflets saumonés mettant en lumière la finesse d’une effervescence régulière.
Nez
L’expression aromatique du bouquet est marquée par la présence de notes épicées évoquant le poivre de Sichuan en mêlant de belles notes florales. Des notes de réduction apparaissent ensuite sur des accents de moka et de torréfaction. L’éclat du fruit triomphe enfin, sur des notes concentrées de petits fruits rouges aux senteurs de framboise.
Bouche
Dès l’attaque en bouche, la personnalité fruitée de ce champagne s’exprime pleinement. La matière révèle toute la sève du pinot noir à la texture juteuse et aux tanins mûrs. Le fruit brillant d’éclat procure une sensation de sucrosité en offrant une fraîcheur saline et des notes fumées uniques qui font apparaître des saveurs d’umami au palais.
