Château Cap de Faugères 2018

Un vin rouge de plaisir en Castillon Côtes de Bordeaux

Château Cap de Faugères fait partie des propriétés des vignobles Silvio Denz, un des acteurs du vignoble bordelais les plus dynamiques de ces dernières années. Issu de la petite appellation Castillon Côtes de Bordeaux, connue notamment pour le rapport qualité/prix très intéressant de ses vins, le château Cap de Faugères possède un vignoble de 46 hectares posé sur un très beau sol argilo-calcaire dans la continuité du plateau de Saint-Émilion à l’est de Bordeaux.

Castillon Côtes de Bordeaux n’aura pas échappé au contraste climatique exceptionnel de 2018. Suite à aux six premiers mois très humides et une pression cryptogamique à faire transpirer les plus aguerris des vignerons, l’été s’est finalement installé, chaud, lumineux et sec ! Les mois de juillet, août, septembre et même début octobre ont été tellement exceptionnels que le stress antérieur a été complètement évacué au moment des vendanges. Michel Rolland, œnologue-consultant pour le château Cap de Faugères, parle du millésime 2018 comme étant « le meilleur d’entre tous ».

Assemblage de 85% de merlot, 10% de cabernet franc et 5% de cabernet sauvignon, château Cap de Faugères 2018 est élevé 12 mois avec 40% des lots élevés en barriques d’un ou deux vins de chêne français. Grâce à l’homogénéité des récoltes et une maturité exceptionnelle, Château Cap de Faugères déploie beaucoup de fraîcheur et de fruit. Ce vin de plaisir propose des arômes de fruits noirs et d’épices sur une trame tannique puissante. Il s’agit peut-être là de la meilleure réalisation de la propriété !