Château de Pressac 2020

Arômes de prune cuite et de cobbler à la mûre soutenus par des tannins boisés, avec également des touches savoureuses et de thé noir. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère et Malbec. À boire dès maintenant et jusqu’en 2028. 7 000 caisses produites, 300 caisses importées.

Juteux et dynamique, avec de belles notes de réglisse et de chocolat noir qui se mêlent au cassis, à la framboise, à la myrtille et à la prune. Le travail est soigné, l’acidité est équilibrée et la texture ultra soyeuse ; j’adore les touches calcaires – salinité et minéralité. Les tanins sont fins et bien intégrés. Il y a un classicisme ici malgré la puissance du vin – clairement bien structuré – avec une acidité très pure, un fruit net et une longue finale. Impression de grande maîtrise – j’en ai clairement repris un verre ! Charme discret et excellent rapport qualité-prix.

Un caractère sombre et épicé avec des prunes et des mûres, ainsi que des nuances de chocolat et de noix. Corps moyen à plein, avec des tanins fermes et un profil tonique et vif. Palais profond aux fruits noirs, avec une texture marquée et une finale persistante. À boire à partir de 2025.

Le 2020 Château de Pressac présente un nez séduisant de mûre, de ronces et de sous-bois, avec une touche de minéralité. Il est bien focalisé, avec un boisé parfaitement intégré. La bouche est équilibrée, aux tanins souples, charnue et souple, d’une grande douceur soyeuse, avec une finale gourmande, ample et séduisante aux accents de fruits confits. Superbe.

Corps moyen, élégant, souple et frais, avec un noyau de fruits rouges mûrs, sucrés et vibrants, des tanins soyeux et une finale marquée par la craie, le cacao, l’espresso et la cerise. À boire entre 2023 et 2045.

Rubis sombre et profond, reflets pourpres, cœur dense, léger éclaircissement ocre sur le bord. Fruits noirs aux accents herbacés en arrière-plan, prunes mûres, nougat, zeste d’orange confit ; un bouquet invitant. En bouche, complexe, juteux et suave, fruit de baies mûres, tanins ronds, élégant et persistant. Déjà bien évolué, excellent vin de gastronomie avec un bon potentiel de garde, rapport qualité-prix remarquable.

Robe d’un pourpre encre, cœur et bord. Nez pur offrant des notes crayeuses, de truffe, de baies sauvages, de cassis et de beau chêne. La bouche affiche une concentration massive sans lourdeur et une bonne acidité, avec des couches de fruit noir très encre, quelques nuances terreuses et crayeuses, une grande puissance et une finale très longue ; déjà poli mais devrait beaucoup gagner avec un vieillissement supplémentaire.

Le 2020 Château De Pressac s’est montré superbe, avec une magnifique pureté dans ses fruits noirs épicés, ses épices, ses notes de chocolat et ses nuances terreuses. De moyenne à pleine intensité et concentré, avec des tanins mûrs, c’est un autre Saint-Emilion équilibré, stratifié et incroyablement impressionnant qui fait tout comme il faut. Il bénéficiera d’un court passage en cave et se gardera pendant deux décennies, voire plus longtemps. L’assemblage est de 79% Merlot, 12% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, et le reste en Carmenère et Malbec.

Pourpre soutenu avec un cœur opaque. Bouquet séduisant de mûre bien mûre, de réglisse et de noble note de cassis, suivi d’un parfum de violette et de tabac à pipe parfumé. En bouche dense, à la texture souple, tanins mûrs, ampleur d’extrait finement sablonneuse et fraîcheur structurante. Finale aromatique sur un panier de baies bleues, bois de santal et peau de cerise. Délicatesse réussie de St. Émilion, vin au potentiel.

Kunz Fassprobe 2021 : bouquet profond, dense et velouté, fraises, framboises, cerises, fines notes grillées, herbes, tabac. Palais élégant, frais et finement fruité, avec un fruit frais et doux, des tanins délicats, une structure étroitement tissée, une aromatique complexe, une finale longue, puissante et délicatement amère.

Nez profond, dense et velouté, fraises, framboises, cerises, fines notes grillées, herbes, tabac. Bouche élégante, fraîche et finement fruitée, avec un fruit frais et doux, des tanins fins, une structure étroitement tissée, une aromatique complexe, une finale longue, puissante et délicatement amère. 18/20 2027 - 2040

Du caractère et de l’intérêt, beaucoup de personnalité, des fruits noirs, du poivron rouge épicé, de la réglisse et de l’anis. 32 ha de vignes sur des coteaux majoritairement argilo-calcaires. Du beau travail. Famille Quenin. Hubert de Boüard consultant, rendement de 34 hl/ha.

D’un grenat-pourpre profond, 2020 Chateau de Pressac se montre un peu discret à ce stade juvénile, dévoilant de subtiles notes de pruneaux, de compote de myrtilles et de kirsch, suivies d’effluves de charcuterie, de réglisse et de garrigue. En bouche, il est corsé, riche et concentré, soutenu par une colonne vertébrale vive et des tanins mûrs et arrondis qui encadrent à merveille le milieu de bouche et la longue finale.

93-94

Une confiture de petits fruits noirs, avec une touche de framboise écrasée et une pincée de poivre qui composent un nez gourmand, rond et suave. En bouche, la matière est soyeuse, avec un éclat certain, de la fraîcheur et de la délicatesse. Un vin délicat, quoiqu’encore un peu sévère.

Il a été fait des choix très pertinents à Pressac en 2020, mais ce n’est pas nouveau en fait ! Ainsi, le vin se distingue par sa précision et son exactitude. Ses tannins, quelque peu suaves, sont veloutés et en phase avec la structure acide que le terroir de Saint-Etienne de Lisse confère, indépendamment du millésime ! Un vin frais et salivant ! Que d’harmonie, de tempérament et d’avenir… si l’on parvient à lui résister, car on risque de le boire avant !

Couleur sombre et pourpre. Nez très aromatique, fruité et profond. Belle odeur de fruits noirs parfaitement mêlée à un joli boisé nuancé. Minutieux en entrée de bouche, particulièrement aromatique au milieu, précis dans sa réalisation, avec un corps juteux, le vin glisse jusqu'en finale. Les dernières secondes de la dégustation l'élève encore. Tannin raffiné. C'est très bon.