Niché face au prestigieux Château Ausone et voisin du Château Fonbel, le Château Moulin Saint-Georges se révèle comme un trésor caché de Saint-Émilion. Issus d’un vignoble de 8 hectares, les vins de la propriété séduisent par leur rondeur, leurs tannins souples ainsi que leur texture veloutée.
Une propriété portée par une passion indéfectible pour la viticulture
Le Château Moulin Saint-Georges est entré dans le giron de la famille Vauthier en 1921, également propriétaire du Château Ausone. Aujourd’hui la 5° génération perpétue la tradition d’excellence dans l’élaboration de grands vins de Saint-Émilion.
Un terroir singulier sur la rive droite de Bordeaux
D’une surface de 8 hectares, le vignoble du Château Moulin-Saint-Georges est réparti sur trois parcelles exposées plein ouest et reposant sur un sol argilo-calcaire typique de Saint-Émilion.
Une vinification précise à l’origine de grands vins
Après une vendange manuelle et un tri parcellaire rigoureux, la vinification se déroule dans des cuves en inox, suivie d'un élevage de 100% en barriques neuves. Cette approche, combinant traditions et innovations technologiques, permet de préserver l'intégrité du fruit tout en enrichissant le vin de nuances complexes et subtiles.
L'assemblage final, dominé par le merlot et complété par le cabernet franc, révèle un vin où puissance et fraîcheur se côtoient harmonieusement. La profondeur du cabernet franc se marie à la rondeur et au charme du merlot, offrant une cuvée qui reflète toute la splendeur et l'élégance de Saint-Émilion. Château Moulin-Saint-Georges est ainsi un secret bien gardé, une invitation à explorer les nuances d'un illustre terroir.
Parfaite incarnation de l'excellence et de la rareté, compte tenu de sa production confidentielle, le Château Moulin Saint-Georges promet aux amateurs de vins une expérience unique, marquée par la finesse, la complexité et une intense expression aromatique.
