Château Moulin Saint-Georges 2017

Compact dans l’approche, bien construit, austère, tanins parfaitement mûrs ; du caractère, à laisser impérativement vieillir.

Le 2017 Moulin Saint-Georges, mis en bouteille en avril 2019, présente un bouquet serré et en retrait, aux arômes de petits fruits rouges sauvages, de ronce, de cèdre et une légère touche poivrée. Il n’a pas la « puissance » d’autres millésimes, ce qui est conforme à la saison de croissance. La bouche est de corps moyen avec une attaque très citronnée. Comme je l’avais noté à l’élevage, j’aurais souhaité que la saison apporte davantage de complexité, en particulier en finale. En l’état, c’est un vin qui reste dans ses limites : facile d’accès, frais mais pas cérébral.

Des notes de kirsch, de fleurs, de vanille et de prune composent le bouquet. En bouche, le vin est rond, souple et fruité. Les tanins sont soyeux, laissant toute l’attention se porter sur la finale douce et juteuse. L’assemblage est composé de 80 % de Merlot et 20 % de Cabernet Franc.

Grenat rubis profond et sombre, reflets violacés, légère brillance sur le bord, fruits de cerise noire frais, mûres, une pointe de zeste d’orange, un peu de nougat et de bois précieux. Cerises juteuses et mûres, fine structure acide, élégant, fruits rouges, tanins agréables, finale citronnée.

Le 2017 Chateau Moulin Saint Georges est une pépite méconnue, doté d’arômes et de saveurs classiques ainsi que du style charmeur et fruité du millésime. Beaucoup de fruits de cerise noire et de framboise, une richesse moyenne, des notes florales et des tanins doux définissent ce Saint-Emilion solide, idéal à boire au cours de la prochaine décennie.

Kunz Fassprobe 18 : (80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Bouquet délicat et frais, mûres, fines herbes. Bouche de moyenne intensité, délicatement charpentée, aux arômes doux, aux tanins de qualité, structure finement musclée, finale longue et amère.

(80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Bouquet délicat et frais, mûres, fines notes herbacées. Bouche de moyenne intensité, finement charpentée avec une aromatique douce, de bons tanins, une structure subtilement musclée, finale longue et amère. 17/20 2024 - 2036

30 % du vignoble a gelé. Les 70 % restants donnent un tannin élancé à la finale tonique et élégante.

Le millésime 2017 expose l’élégance du merlot de coteau (ici orienté à l’ouest) et la richesse d’un fruit qui se cache pour l’instant derrière une matière sérieuse, un peu sur la défensive, attendant son heure. La profonde densité des tanins mûris dix-huit mois en barriques neuves laisse entrevoir la belle distinction que le cru sait diffuser avec dix ans de garde.

Vin frais, fruité, tendu, gourmand, tannins souples, fins, belle longueur.

Rouge grenat dense. Bouquet juvénile, un peu fermé, se révélant au fil des minutes. La donne change considérablement en bouche où le vin a de la dimension, avec un côté crémeux, et de la race, grâce à la vivacité de sa structure. Le fruit s'en retrouve parfaitement soutenu, dès la mise en bouche et jusqu'en finale. Ce Moulin Saint-Georges est croquant, fruité et parfaitement équilibré. Un vin gourmand et convaincant.

Couleur sombre, intense et vive. Nez moyennement aromatique au fruité pur et mûr. Juteux à l’attaque, très savoureux, gras et même puissant pour le millésime, le vin s’achève long en conservant de la minutie dans le toucher. Ce millésime apporte une douceur supplémentaire qui convient bien à son type. C’est très bon.

Les tanins ont du ressort, et l’austérité du millésime est à nouveau évidente. Il n’y a aucune surmaturation du fruit, mais des couches séduisantes de prune damassine souple et de groseille à maquereau texturée et de groseille rouge, avec des arômes floraux qui portent l’ensemble. Élevage en fûts 100 % neufs avec une chauffe légère et basse. 20 % de la récolte a été perdu à cause du gel, sans recours à une seconde génération de fruits, si bien que ce millésime comptera 19 000 bouteilles au lieu d’un volume plus normal de 25 000.

86–88. Échantillon de barrique. C’est un vin simple, riche en jolis arômes de fruits rouges, soutenus par des tanins délicats. Il présente une belle vivacité ainsi qu’une texture souple ; il sera bientôt prêt à être dégusté.