Château Ducru-Beaucaillou 1999

Le 1999 Ducru Beaucaillou, de couleur pourpre profond et représentant 60 % de la récolte, offre des arômes de pierres concassées, de liqueur de framboise et de cassis. Ce vin doux, pur et harmonieux privilégie l’élégance, la finesse et de multiples nuances plutôt que la puissance, la concentration et la structure. C’est Bordeaux à son meilleur. Apogée prévue : 2004-2018.

J’adore les arômes de chocolat, de noix, de baies noires et de fleurs. Corsé, avec des tanins ultra soyeux et une finale fraîche et fruitée. La texture en bouche est magnifique. Vraiment soyeuse. Le vin commence tout juste à s’ouvrir. Oui. -- Rétrospective à l’aveugle Bordeaux '89/'99 (2009). À boire dès maintenant. 17 500 caisses produites.

Le 1999 Ducru-Beaucaillou offre des arômes de framboise, de prune, de cerise noire et de moka, entremêlés de notes grillées. Ce vin juteux présente une texture sapide, des tanins fermes et une finale longue et pénétrante aux arômes de sous-bois. Des tanins à grain fin permettront encore cinq années de garde.

73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot. 18 mois en chêne français (66% neuf). Un millésime pluvieux a imposé une sélection stricte, ne conservant que 60% de la récolte. Grenat sombre, translucide. Nez très ferme, classique – sans douceur évidente. Cassis et profil élancé – plutôt séduisant et soyeux. Très beau caractère traditionnel de St-Julien avec un grand équilibre. Finale classique, sèche et appétente, avec juste un très léger sursaut de tanins en fin de bouche. Un succès surprenant – mon Ducru préféré dans cette sélection aussi – issu d’un millésime nettement peu célébré ! (JR)

Le 1999 de Ducru-Beaucaillou est un millésime qui m’a souvent laissé perplexe par le passé, et la dernière fois je n’avais pas pu le noter. En y revenant, je trouve le nez un peu dilué, avec de légers fruits noirs, une touche de saumure et de sel marin, mais curieusement il me rappelle le 2013. La bouche est de corps moyen, avec des tanins légers, une belle acidité et des fruits rouges frais. Dans l’ensemble, toutefois, il manque de complexité et de la personnalité que je recherche dans un grand Ducru-Beaucaillou. Avancez avec prudence avec ce 1999… ou tournez-vous vers le millésime précédent, supérieur. Dégusté lors de la verticale de Ducru Beaucaillou au château.

De corps moyen, ce Ducru Beaucaillou plus léger et tout en finesse est dominé par des baies rouges épicées, de la fraîcheur, du tabac, des herbes et des notes terreuses. Déjà proche de sa pleine maturité, dégustez-le au cours de la prochaine décennie, car ce n’est pas un vin conçu pour très bien vieillir.

Grenat moyen, soutenu au centre. Bouquet noble, mêlant bois précieux et herbes, accompagné d’une note classique et typique de Ducru de prune et de cèdre, avec une touche de cannelle. Bouche délicate, tanins doux et denses, extrait généreux, fine note de vanille claire, pain grillé. A besoin d’une bonne dizaine d’années et offrira alors beaucoup de plaisir en tant que Ducru particulièrement élégant.

00 : Échantillon de fût (18/20) : bouquet noble, traversé de bois précieux et d’herbes, accompagné des notes classiques de prune et de cèdre, typiques de Ducru, avec une touche de cannelle. Palais délicat aux tanins doux et denses, extrait généreux, fine note de vanille claire, pain grillé. A besoin d’une bonne dizaine d’années et procurera alors beaucoup de plaisir en tant que Ducru particulièrement élégant. 02 : Grenat sombre, bord aqueux prononcé. Délicat bouquet de prunes damassine, tabac dominicain, complexe, presque tendre au nez. Palais léger et élégant, et pourtant les tanins de soutien, demandant de la maturité, se révèlent peu à peu et forment une astringence marquée. Sous-estimé à la couleur. Un vin aristocratique qui n’atteindra sa véritable phase de plaisir qu’à partir de 2010. Pourra alors regagner un point (comme à l’échantillon de fût) (17/20). En magnum, il s’est montré sous son meilleur jour à Ste. Maxime en mai 2006 – même s’il était encore loin de sa maturité optimale. Beaucoup de sucrosité d’extrait, élégant, délicate note de massepain dans l’extrait. (18/20). 06 : À la fête des primeurs à Bâle, dégusté en bouteilles normales avec de légères notes de brett, donc plutôt attendre. 07 : À nouveau du même caveau, cette fois bu dans le sud de la France. D’abord un peu sourd (encore des notes de brett !), puis il a gagné en élégance. Nous avons laissé environ 2 décilitres en carafe, l’avons placée dans la cave fraîche et bu le reste après 24 heures : il était alors net, élégant et soyeux – du pur Ducru. (18/20). 08 : La couleur évolue et présente des nuances brique sur le bord, à cœur encore un grenat scintillant. Bouquet ouvert, nuances de gibier, bouillon de volaille, glutamate et prunes surmûries, voile terreux en dessous, étonnamment mûr au nez. Palais élégant, digeste, tanins souples, extrait moelleux-malté, acidité douce, encore légèrement charpenté à cœur, mais il a besoin de cette race pour les quelques années de plaisir qui lui restent. Qui ne le boit pas maintenant manquera peut-être son meilleur moment. Une heure de carafage et les arômes un peu difficiles du début disparaissent presque. A toutefois perdu quelque chose par rapport aux impressions antérieures. Dégusté en septembre lors d’un dîner à Ducru. Longuement carafé mais pas encore pleinement dans sa zone de plaisir. Une semaine plus tard à Ste. Maxime : plus souple, plus aimable et meilleur. (18/20). 09 : Bouquet assez ample, premières touches de chocolat indiquant une certaine maturité au nez, caramel discret et cerises rouges. Un peu farineux en bouche et le fruit évoque une compote de fruits rouges, pépins pas tout à fait mûrs avec une touche poivrée. Bon Ducru à sa première maturité, avec 20 ans de garantie de plaisir. (17/20). 13 : Lorsque j’écris habituellement « prunes rouges », il s’agit le plus souvent d’indices de sous-maturité des peaux. Et cela a pu être le cas dans les premières années pour ce Ducru. Mais on a, semble-t-il, acheté un peu trop de barriques neuves à l’époque, et ainsi la douceur demi-crémeuse apporte aujourd’hui un beau compromis aromatique à ce vin désormais élégant et finement évolué. Ducru est de toute façon (comme Latour et Haut-Brion) connu pour ses variantes étonnamment réussies dans les millésimes de mauvais temps. Ce vin – dégusté ici en magnum – procure maintenant, en tant que très bien balancé Saint-Julien, beaucoup de plaisir !

Nez floral, soyeux et frais, cerises, groseilles. Palais soyeux et élégant avec un fruit délicat, de bons tanins, une aromatique douce, une finale délicate. 18/20 à boire - 2034

Rouge rubis avec reflet violet. Bouquet filigrane avec des notes de mûres et un peu de caramel. Caractère légèrement épicé en bouche où le vin affiche un corps d’intensité moyenne et de belle ampleur. La structure semble en forme et les tanins sont déjà bien intégrés. Le vin a atteint une bonne maturité mais possède encore un potentiel respectable.

Logo sur le bouchon : CRL Couleur sombre, d’intensité moyenne et évoluée. Nez moyennement aromatique et discret. Bouche tendre, fruitée, savoureuse, mais de corps et de longueur moyens.