Château Ducru-Beaucaillou 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Ducru-Beaucaillou 2024

Dégustation

Nez
Le bouquet dévoile une remarquable finesse avec des arômes de violette qui se mêlent harmonieusement aux fruits noirs purs, notamment le cassis et la mûre. Cette palette s'enrichit de notes d'anis étoilé, de bois de santal et de graphite qui apportent une dimension minérale distinctive.

Bouche
L'attaque révèle une concentration et une profondeur fruitière remarquables, parfaitement équilibrées par une fraîcheur vibrante. Les tanins d'une finesse extrême structurent l'ensemble avec élégance, créant une tension dynamique qui caractérise ce millésime. La finale longue et parfumée s'exprime par des notes de crème de cassis et une minéralité persistante, laissant une impression de finesse et d'élégance gracieuse.

Un Saint-Julien d'exception conjuguant idéalement finesse et puissance

La propriété
Acquis par Bertrand Ducru en 1797, le Château Ducru-Beaucaillou déploie ses 105 hectares sur des graves profondes parsemées de gros cailloux emblématiques à Saint-Julien-Beychevelle dans le Médoc bordelais. La famille Borie possède ce domaine depuis 1941, lorsque Francis Borie l'a acquis. Ce 2ème Grand Cru Classé 1855 est aujourd'hui dirigé par Bruno-Eugène Borie qui perpétue l'excellence de cette propriété. Le château victorien surplombant les chais produit trois cuvées distinctes depuis sa restructuration.

Le vignoble
Les vignes de ce Saint-Julien s'épanouissent sur un terroir exceptionnel composé de graves gunziennes, ces galets de quartz formés il y a deux millions d'années qui confèrent au vin sa minéralité caractéristique. Ces sols drainants permettent une maturation optimale des raisins et apportent cette signature minérale si particulière aux vins du domaine.

Le millésime
L'année 2024 débute par un hiver doux et humide favorisant un débourrement précoce le 25 mars. Le printemps pluvieux nécessite une gestion viticole minutieuse face à la pression du mildiou. La floraison s'effectue vers le 6 juin, légèrement retardée par la fraîcheur. L'été idéal pour la maturation se caractérise par des conditions chaudes et sèches avec une forte amplitude thermique diurne, créant un déficit hydrique bénéfique au développement phénolique. La véraison débute lentement vers le 20 juillet, ponctuée de deux courtes canicules, tandis que les nuits fraîches intensifient couleur et arômes. L'accumulation de sucre reste modérée et l'acidité élevée préserve équilibre et fraîcheur.

Vinification et élevage
Les vendanges du Château Ducru-Beaucaillou 2024 s'échelonnent du 23 septembre au 7 octobre. Malgré 136 mm de pluie en septembre augmentant le risque de botrytis, la fin septembre et octobre offrent des conditions sèches et stables permettant une maturation optimale. Le merlot est récolté rapidement pour préserver son intégrité, tandis que le cabernet sauvignon bénéficie de la chaleur tardive pour atteindre une maturité pleine et raffinée. La récolte parcellaire révèle des fruits purs avec tension et excellent potentiel de garde. L'élevage s'effectue pendant 18 mois.

Assemblage
86 % de cabernet sauvignon et 14 % de merlot.