Château Grand-Puy Ducasse 2021

Nez discret, cerise, grenade, notes grillées. Bouche élancée, bien équilibrée, moins de puissance qu’auparavant, austère, de caractère, finale sur les fruits rouges. Un élégant Grand-Puy Ducasse.

Les échantillons de 2021 Grand-Puy-Ducasse que j’ai dégustés en primeur étaient impressionnants, mais malheureusement, mes attentes ne se sont pas confirmées en bouteille. Le nez offre des arômes de fruits rouges cuits et de chêne neuf crémeux, suivis d’une bouche mi-corsée, vive et astringente, qui se termine sur une finale quelque peu métallique. Cette bouteille peut-elle être représentative ?

Tendu, mais plus élégant que simplement mince, avec une trame vive et ferrugineuse et de belles notes de prune damson et de cerise noire qui filent, tandis que de légères touches savoureuses et de tabac virevoltent en arrière-plan. Un effort solide et discret. Cabernet Sauvignon et Merlot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2035. Dégusté deux fois, notes cohérentes. 8 000 caisses produites, 500 caisses importées.

Plus léger, plus mince, peut-être représentatif de 2021 mais, même en tenant compte du millésime, il manque la puissance et la concentration attendues. Un côté feuillu dans les tanins, pas très agréable à boire pour le moment. Le fruit est d’une belle pureté, mais l’assemblage manque de substance. Le bois est subtil et ne domine pas.

Des arômes de fumée, d’espresso, de cacao, de réglisse, de menthol et de cassis s’ouvrent sur le vin. En bouche, les fruits sont vifs, mâchus et frais. On retrouve de la douceur, de la rondeur, de la structure et une note de menthe rafraîchissante qui renforce la finale fruitée et mâchue. C’est assez puissant pour le millésime. À boire de 2026 à 2045.

Couleur grenat rubis sombre aux reflets violets, légère éclaircie sur le bord. Notes florales, légères notes de pulpe de framboise et de cassis, zeste de mandarine frais, bouquet plutôt exotique. Corps moyen, fruits rouges, tanins fermes, salin, très frais, style quelque peu exigeant, a besoin de temps.

D’un rubis profond aux reflets pourpres, le 2021 Château Grand-Puy Ducasse est assemblé à 62 % de Cabernet Sauvignon et 38 % de Merlot, avec un élevage de 18 mois dont seulement 30 % de bois neuf. C’est une très belle réussite, au style plus médium et ferme caractéristique du millésime, offrant de solides fruits rouges et noirs soutenus par des notes de cèdre, de graphite et de tabac qui se développent avec le temps dans le verre. J’aime sa profondeur en milieu de bouche, sa superbe pureté et des tanins suffisants pour justifier 2 à 4 ans de garde en bouteille, et il devrait évoluer avec grâce au cours de la décennie suivante.

Lors de deux dégustations à Zurich et à Bordeaux, le 2021 Grand Puy Ducasse a démontré sa classe exceptionnelle. Dense, suave et affirmé, il montre encore beaucoup de bois au nez juvénile et un corps généreux. Pauillac puissant en bouche, avec des tanins énergiques, amples et bien agencés. Enormément concentré et long, d’une grande fraîcheur et doté d’une structure imposante, pénétrant et intense. Ce sera un Pauillac exemplaire à l’aromatique épique. Vin de caractère grandiose, interminable. 13,5 % vol. Attention : très bon prix !

Kunz échantillon de fût 2022 : (62 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot, 31 hl/ha, 12,8 % vol. d’alcool) Nez doux, épicé, puissant et minéral, cassis, réglisse, fumée, schiste. Bouche veloutée, de moyenne intensité, avec un fruité doux, des tanins finement sableux, une structure veloutée, une aromatique puissante et sombre, finale pleine.

(62% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 31 hl/ha, 12,8% vol. alcool) Bouquet doux, épicé, puissant et minéral, cassis, réglisse, fumée, schiste. Bouche veloutée, de moyenne intensité, avec un fruit sucré, des tanins finement sableux, une structure veloutée, une aromatique sombre et puissante, finale pleine. 17/20 2028 - 2042

Des fruits de myrtille et de cerise noire savoureux et élégants, des tannins fins mais affirmés, avec une pointe d’épices et la touche de bourgeon de cassis savoureuse propre au millésime. Austère, mais bien équilibré. Un domaine fiable de 40 ha appartenant à CA Grands Cru, avec un faible rendement de 31 hl/ha.

Le 2021 Grand-Puy Ducasse arbore une robe grenat-pourpre profonde. Il s’échappe du verre avec des notes évocatrices de cassis et de framboise noire, suivies de touches de pierre concassée, de cèdre et d’huile de clou de girofle. La bouche, de corpulence moyenne, est légèrement mâchue et vive, avec quelques notes de fruits rouges séchés et une finale légèrement rustique.

Dès le nez, on perçoit son côté généreux, avec des notes avenantes de fruits noirs. Un vin de belle rondeur, suave, avec une bouche ample, des tannins structurés qui portent la finale, avec une touche épicée. Déjà très séduisant.

Un nez sophistiqué, très raffiné, de cèdre et de myrtille, puis en bouche, un vin élégant, équilibré, musclé.

Couleur sombre et soutenue. Nez intense, au fruité mûr. Bouche délicatement moelleuse, évoluant savoureuse, sur un corps élancé, vers une finale un peu discrète. Longueur moyenne.

Ce domaine, dont le château se situe en bordure de l’estuaire de la Gironde à Pauillac, est un vin solide et tannique. Son Cabernet Sauvignon met en avant des arômes de cassis et affiche un beau potentiel. C’est un vin de garde, à boire à partir de 2027.