Château Haut-Bages Libéral 2021

Plus ouvert qu’en primeur, très Pauillac ; droit, structuré, tanins marqués, fruit délicat. Très belle longueur. Excellent, il peut—non, il doit—vieillir un peu.

Très aromatique au nez, avec des notes salées, fruitées et florales ; réglisse, cola et terre, ainsi que canneberges, fraises et cerises noires. Dense et assez sombre en bouche, mais avec une luminosité apportée par l’acidité qui offre une attaque salivante avant que les saveurs ne gagnent en profondeur et en ampleur. Tellement de strates, qui expriment vraiment la puissance de Pauillac : tout est présenté en haute définition avec une structure affirmée, même si chaque élément est d’une grande précision et netteté. C’est tonique et sûr de lui, mais aussi complexe, avec des notes de cèdre épicé, de clou de girofle, de cannelle, de réglisse et une touche pierre mouillée / crayeuse dans des tanins qui emplissent la bouche et ne la lâchent pas. Un très joli vin avec un grand potentiel de Claire Villars-Lurton ! 65% grand vin. Assemblage de 90% Cabernet Sauvignon – le pourcentage le plus élevé jamais atteint – et 10% Merlot, qui représente habituellement entre 15 et 25% de l’assemblage. 11,5% de vin de presse. Élevage de 16 mois, 40% de fûts neufs, 40% de fûts d’un vin, 20% d’amphores.

Beaucoup de cassis et de mine de crayon, avec des nuances d'épices et de bois de santal. Corps moyen, belle fluidité en milieu de bouche et une finale charmante et juteuse. Issu de raisins cultivés en biodynamie, certifiés Demeter. Délicieux et fin. À boire ou à garder.

Le 2021 Haut-Bages-Libéral, élevé à 20 % en amphores et mis en bouteille en juin, présente un nez très typique de Pauillac, avec du graphite et des copeaux de crayon parsemant les fruits noirs — bien net et précis. La bouche est de corps moyen, aux tannins vifs, avec des saveurs qui reprennent les arômes. Joliment structuré, avec une bonne persistance en finale, il a bien évolué durant son élevage en barrique et devrait procurer beaucoup de plaisir au cours des 15 à 20 prochaines années.

Des notes de fleurs et de feuille de tabac accompagnent les fruits rouges éclatants au nez comme en bouche. Corps moyen, avec à la fois de la douceur et une suavité dans les groseilles rouges fraîches en bouche, et une touche de menthe verte rafraîchissante en finale. Le vin sera facile à apprécier dès la mise sur le marché. Le vin est issu d’un assemblage de 90% Cabernet Sauvignon et 10% Merlot. Il s’agit de la plus forte proportion de Cabernet Sauvignon dans l’assemblage de l’histoire de la propriété, 13,2% d’alcool. À boire de 2024 à 2039. 90-92

Kunz Fassprobe 2022 : (Bio, 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot) Nez sombre, puissant et velouté, mûre, cerise, fumée froide, céréales. Bouche mi-corsée et fruitée, avec un fruit sombre et suave, de beaux tanins, une fine structure, une aromatique sombre et une finale longue, délicatement amère.

(Bio, 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot) Nez soyeux, sombre et puissant, mûres, cerises, fumée froide, céréales. Bouche de corps moyen, fruitée, avec un fruit sombre et suave, de beaux tanins, une fine structure, une aromatique sombre, finale longue, délicatement amère. 17/20 2028 - 2050

Très ouvert, sur des notes de petits fruits frais, ce vin est porté par une belle tension, une matière sapide et la distinction des tannins à la texture qui évoquent le terroir calcaire du cru. Pas de raison de se priver, d'autant que les prix demeurent très accessibles.

Haut-Bages Libéral se révèle avec retenue, mais il ne manque pas de souligner son terroir, sa provenance. Ainsi, les nuances de graphite, de cèdre sont évidentes. Il faut un peu de temps pour finalement déceler des notes de thé noir, de feuilles de tabac et de baies noires. Eh oui, déguster du vin n’est pas un concours dont le chronomètre est le régisseur ! Le Cabernet Sauvignon marque le bouquet, tandis que le Merlot, même s’il n’est présent qu’à 10 %, confère un peu de charme en bouche. Plutôt élancé dans son style, le vin est harmonieux, puissant et déjà très tentant. Il faudra quand même patienter un petit peu.

Couleur sombre et soutenue. Nez très aromatique, fin, fruité et pur. Dense dès l'attaque, avec du corps et de l'énergie, le vin évolue sur une trame un brin ferme (sol calcaire), mais enrobée et surtout très savoureuse. De la tenue. Belle longueur. Assemblage : 90 % cabernet sauvignon, 10 % merlot. Degré d'alcool : 13°2 - pH : 3,6. Rendement : 30 hl/ha. Dates de vendanges : du 29 septembre au 10 octobre.

Haut-Bages Libéral réussit sa sortie 2021, avec d’emblée un nez qui présage d’un vin sur le velours et l’onctuosité. La fraise des bois écrasée, une pointe de fleur de sureau et cette sensation de croquer le calcaire composent la complexité aromatique de ce vin à la fois structuré, frais et racé. Classe.

Couleur grenat rubis sombre avec des reflets pourpres, bord délicatement ocre. Fines notes de confit de mûre et de cassis, écorce d’orange confite, un peu de nougat avec une subtile touche herbacée en arrière-plan. Complexe, douceur fruitée subtile, belle fraîcheur, minéral et persistant, déjà accessible, avec un bon potentiel de garde.

Presque exclusivement composé de Cabernet Sauvignon, ce vin offre des arômes de cassis très fins et sophistiqués, puis des tannins sombres en bouche. Sa belle acidité se retrouve dans des saveurs riches, structurées par une finale tout en rondeur. À boire à partir de 2028. Bio.