Château Haut-Batailley 2017

De couleur grenat-pourpre moyenne à profonde, le 2017 Haut Batailley exhale des notes de mûres cuites, de compote de cerises noires et de cassis chaud, avec des nuances de champignons et de terre fraîchement retournée. De corps moyen, le palais est rempli de saveurs de fruits noirs et de nombreuses touches terreuses, encadré par des tanins fermes et granuleux, pour une finale savoureuse.

Les saveurs de prune amère, de cerise noire et de groseille rouge sont bien fondues, portées par un trait racé de fer jusqu’à une finale rehaussée de notes florales et sanguines. Frais et précis du début à la fin. Cabernet Sauvignon et Merlot. Meilleur à partir de 2022 et jusqu’en 2038.

Arômes riches et frais de cerise bien mûre, framboise, feuille de cassis et nuances minérales, avec des notes de sous-bois. Bouche soyeuse, joliment ronde et structurée.

De jolis parfums et des notes de cassis avec du graphite et de fines herbes. Corps moyen à plein. Tanins crémeux. Souple, élégant et crémeux en finale. Beaucoup de finesse. Assemblage de 66% cabernet sauvignon et 34% merlot. À boire en 2022.

Maxence Podevin, auparavant à L'Ostal Cazes dans le Minervois, est le nouveau jeune directeur technique de Haut-Batailley. 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot. 18 mois en chêne français (60% neuf). TA (sulfurique) 3,45, pH 3,69 g/l, IPT 62. Ce vin, désormais élaboré par la famille Cazes, arborera une toute nouvelle étiquette. Fruits de Cabernet épicés et gourmands, des tanins fermes mais déjà soyeux. Nez sombre et épicé, relativement fermé pour l’instant mais l’échantillon est frais. Texture vraiment fine, tellement élégante. Magnifiquement frais et juteux, soutenu également, avec des fruits noirs en finale. Bel équilibre et intensité de fruit. (JH)

Le 2017 Haut-Batailley est puissant, sombre et racé. La cerise noire, le gravier, la fumée, le menthol, la réglisse et les épices vibrent avec une énergie remarquable et une grande sapidité de Cabernet Sauvignon. Pour un vin aussi ample, Haut-Batailley offre beaucoup de nuances, mais c’est surtout son sens de la vivacité qui le rend captivant.

Doté d’une belle profondeur de couleur, le vin révèle une pureté séduisante de cassis juteux, tandis qu’une touche de feuille d’olive et de poivre maintient l’intérêt tout au long de cette expérience pleine, croquante et classique. Les tanins sont un peu inflexibles pour l’instant, mais donnez-lui du temps et il prouvera que l’attente en valait la peine. Il s’agit du millésime inaugural des nouveaux propriétaires, la famille Cazes. La bouteille arbore également une nouvelle étiquette, au design actualisé.

Grenat pourpre. Bouquet séduisant de griottes bien mûres et de gelée de mûre, avec en arrière-plan du bois précieux sombre, du tabac dominicain et de la verveine. En bouche, une structure ferme à la texture délicatement sèche, légèrement accrocheuse, des notes à grain fin et un corps musclé – la signature du nouveau propriétaire est clairement perceptible. Finale tendue, de longueur moyenne, aux contours de myrtille, avec résine de pin, genièvre et olives noires.

Kunz Fassprobe 18 : (66 % Cabernet Sauvignon, 34 % Merlot, 13,6 % vol. alcool) Nez profond, velouté et fruité, baies noires, raisins de Corinthe, réglisse, tabac, menthe. Bouche équilibrée, veloutée et puissante, avec un fruit crémeux, des tanins fins, une aromatique sombre et complexe, une structure dense et finement musclée, finale très longue et aromatique avec de nombreux arômes persistants.

Bouquet classique, dense, élégant et sombre, baies noires, black currant, cassis, fines notes grillées. Palais serré, élégant et complexe, avec beaucoup de tanins fins, un fruit sombre et délicat, une aromatique variée, une structure élégante et dense, finale très longue et pleine. 18/20 2024 - 2048

Une expression fraîche, ciselée et classique de Pauillac, de grande qualité, juteuse, délicate, pleine de finesse, très old school, et ici on voit vraiment pourquoi Haut-Batailley est un Pauillac qui a un pied à Saint-Julien. Un vin à ouvrir et à savourer, salivant, mine de crayon, roses écrasées, 60 % de bois neuf pour l’élevage, rendement de 46 hl/ha, vendanges du 14 septembre au 2 octobre.

Haut-Batailley 2017 est un assemblage de 66% Cabernet Sauvignon et 34% Merlot, affichant une robe grenat profond. Il s’exprime avec des notes séduisantes de framboise noire, de gelée de groseille et de confiture de mûre, suivies de nuances de sous-bois, de terre poussiéreuse et d’épices indiennes. De corps moyen, le palais de fruits rouges et noirs juteux est aérien, porté par une acidité rafraîchissante et des tanins souples, avec une finale terreuse.

Le premier millésime de l’ère Cazes est toujours aussi charmeur, ce 2017 a pour lui une bouche suave et des tanins bien fondus.

Juteux, frais, gourmand, élégant, beaucoup de fruits, tanins souples, finale très longue.

Le bouquet est bien inspiré du terroir avec des notes de fruits noirs suivies de nuances de graphite et de cèdre. Étonnamment puissant en bouche, le vin se distingue par des tannins vigoureux mais fins. L’expression aromatique est soulignée, dès l’attaque et jusqu’en finale. Belle persistance. Un vin convaincant, à découvrir absolument !

Couleur sombre, intense et jeune. Nez très aromatique, au fruité mûr et pur. Minutieux à l’attaque, très fruité au développement, avec un corps gras, le vin évolue puissant, mais crémeux, sur des tannins enrobés en finale.