Château Haut-Batailley 2019

Offre des saveurs de groseille rouge et noire, de prune et de confiture de mûre, à la fois luxuriantes et sauvages en bouche, un contraste qui se prolonge jusqu’à la finale, où un trait de fonte et une pointe de terre chaude se manifestent. Présente un joli écho savoureux/boisé de cèdre tout à la fin, lui conférant un léger côté rétro. Cabernet Sauvignon et Merlot. À déguster de 2023 à 2038.

Nez expressif et excellente clarté en bouche, j’aime la saveur fruitée qui s’impose avec des tanins marquants. Ce n’est pas un vin spectaculaire, mais il est très posé et persistant, avec une sensation en bouche séduisante et une expression de fruit mûr, des touches mentholées fraîches et une longue finale. Un vin satisfaisant aux caractères de Pauillac expressifs. Raffiné et charmant. Vous pouvez le boire dès maintenant, mais il vieillira également extrêmement bien.

C’est linéaire et serré, avec des fruits bleus et des tanins fins. Un peu de graphite et de crayon à papier également. Corps moyen à plein, avec une sensibilité très Pauillac. Délicat, mais structuré. Discret. A besoin de temps pour s’ouvrir. 76 % cabernet sauvignon. À essayer après 2026.

Le 2019 Haut-Batailley est un Pauillac puissant et musclé qui nécessitera au minimum quelques années en bouteille pour donner le meilleur de lui-même. Il possède une vraie présence et de la profondeur, mais toute l’énergie du vin semble concentrée vers l’intérieur. Des fruits rouge sombre/violacés, du cuir, du menthol, des épices et des fleurs sauvages se déploient en couches, tandis que ce Pauillac ample et généreux dévoile sa personnalité distinctive. Les lecteurs n’ont aucune raison de se presser.

Corsé, concentré, puissant, tannique et encore fermé, ce vin aura besoin de temps en cave avant de révéler tout son caractère. Mais lorsqu’il s’ouvrira, attendez-vous à vous délecter de couches de cassis sombre mûr et audacieux, de mûre, d’espresso, de chocolat noir amer, d’herbes savoureuses et de tabac. Le vin est riche, plein, concentré et mâchu, et il devrait vraiment commencer à bien se montrer après 7 à 9 ans de garde. À boire de 2029 à 2060.

Rubis sombre, cœur opaque, reflets pourpres, légère éclaircie au bord. Bouquet intense, menthe et eucalyptus, baies noires mûres, une touche de réglisse, séduisantes nuances florales. Corsé, fruits des bois noirs, structure riche en finesse, cerise noire mûre, tanins mûrs et intégrés, minéral et persistant, évolution assurée et certain potentiel de garde.

Plus sombre en fruits et plus dense que le millésime 2018 au style plus éthéré, le 2019 Château Haut-Batailley dévoile un superbe éventail de cassis et de groseilles noires, de framboises noires, de tabac et de fleurs, avec des notes plus classiques de mine de crayon et de tabac qui apparaissent avec le temps dans le verre. Équilibré, de moyennement corsé à corsé et concentré, il présente des tanins mûrs et souples, une superbe densité en milieu de bouche et une belle finale. La qualité ne cesse de s’envoler dans cette propriété sous la direction de la famille Cazes et c’est un joyau de Pauillac qui mérite d’être recherché. Laissez-lui quelques années et profitez-en au cours des deux décennies suivantes.

Pourpre dense aux reflets rubis. Complexe cocktail de baies des bois, avec derrière des notes florales de violette et de réglisse. Palais élégant à la texture soyeuse, soutenu par une trame tannique mûre et légèrement structurante. Finale aromatique, merveilleusement longue, avec un panier bien rempli de myrtilles et de pastilles de cassis noir, une performance tout à fait remarquable de la nouvelle équipe !

Bouquet profond, puissant, sombre et fruité, cassis, baies noires, raisins de Corinthe, nobles bois sombres, graphite, fine touche de truffe noire. Bouche élégante, dense et complexe, avec un fruit sombre et concentré, beaucoup de tanins fins, une structure veloutée et finement musclée, une aromatique sombre et variée, une finale longue, dense et pleine avec de nombreux arômes rémanents. Peut encore gagner en ampleur. 18/20 2026 - 2055

Il reste encore une certaine austérité ici, avec beaucoup de typicité de Pauillac, comme dans le Verso 2019. Un beau potentiel pour mettre en valeur la beauté du Cabernet dans cette appellation, avec un vieillissement en montée progressive. Équilibre délicat, et beaucoup de notes de crayon, de myrtille crémeuse et de gousse de vanille. Droit et concentré dans le bon sens, à l’ancienne simplement parce que tant de l’appellation a évolué vers une structure plus musclée ; celui-ci conserve une élégance, même si la finale est un peu douce. Julien Galland, directeur technique uniquement pour l’élevage, arrivé à la propriété en 2020.

Assemblage de 76 % de Cabernet Sauvignon et 24 % de Merlot, le 2019 Haut-Batailley affiche une robe grenat-pourpre profonde. Il s’ouvre sur des notes expressives de confiture de cerise noire, de prune noire compotée et de crème de cassis, suivies de touches de graphite, de grillé et de tapenade. La bouche, de moyennement corsée à corsée, est densément chargée de fruits noirs puissants et de strates terreuses, encadrée par des tanins fermes et granuleux et une grande fraîcheur, pour une finale d’une longueur fantastique.

Grande robe, nez puissant et classique, sur le cèdre, le pin, avec comme signature du millésime une touche fraîche de menthe que l’on retrouvera en fin de bouche. Vin de garde. Prix encore acceptable.

Un nez noble, tendu, aux accents d’iris et de sous-bois sur fond de cerises bigarreaux, tandis que la bouche se révèle fluide, précise, à la fois minérale et ciselée. À cette fraîcheur viennent s’ajouter des tannins crayeux, puissants mais plaisants, pour une finale caressante et saline.

Couleur sombre, intense et pourpre. Nez très aromatique, au fruité pur et mûr. Délicat en entrée de bouche, savoureux au milieu, un brin vif dans sa saveur, le vin s'étire en finale sur une tannicité présente, enrobée et à fondre.

Quelle amélioration de ce domaine depuis qu’il est passé sous le contrôle de la famille Cazes de Lynch-Bages. Le nouveau millésime affiche puissance et structure. En même temps, il révèle des fruits mûrs et confiturés qui nourrissent la texture du vin. L’ensemble évolue très bien. À boire à partir de 2026.