Château Haut-Batailley : Verso 2021

Le 2021 Verso offre des arômes de baies mentholées sucrées et de crème de cassis, suivi d'une bouche de corpulence moyenne, souple et veloutée qui se termine par une finale délicatement herbacée.

Montre le côté austère du millésime, bien que le mélange de fruits de quetsche et de cerise noire soit frais et précis, tandis que des notes de saveur et de tabac s'expriment en finale. Révèle aussi une touche minérale tardive. Cabernet Sauvignon et Merlot. À boire dès maintenant jusqu'en 2030.

Ce vin est ouvert et aromatique avec une belle acidité et une fraîcheur perçante. Il est équilibré, finement structuré et juteux. À boire à partir de 2027.

Notes sucrées de fraise et de mûre au nez, un parfum accueillant et odorant, comme un doux parfum, vraiment délicat et élégant. Léger et délicat en bouche avec la rose et les fruits parfumés apparents. Cela s'épanouit à la deuxième dégustation, passant de fruits assez austères à des tannins plus texturés, avec une minéralité de pierre écrasée et une finale de menthe fraîche. Une acidité élevée mais une bonne profondeur. Les fruits mûrs et sucrés du Merlot et la longueur du Cabernet. Avancé et délicieux, presque prêt à boire mais s'enrichira avec le vieillissement. pH 3,62.

Un vin rouge juteux et agréablement fruité avec des notes de cassis et d'écorce d'orange ainsi que des caractères de chocolat et de champignon. Robe de corps moyen. Tannins fins. Texture délicate et caressante. Difficile de ne pas le boire maintenant. À son apogée en 2024.

Dégusté à l'aveugle. Robe très évoluée. Peu de nez, à peine une légère odeur de plastique. Une deuxième bouteille présentait le même nez, mais un peu de fruit en bouche. Dur ! (JR)

J'avais quelques réserves concernant le 2021 Verso de Haut-Batailley en fût, et je ne suis toujours pas complètement convaincu en bouteille. Le nez manque un peu de fruité et semble un peu rigide comparé au Grand Vin. La bouche est de corpulence moyenne avec des tannins frais et légèrement craieux, frais et salins, bien qu'il lui manque un peu plus de profondeur en finale.

Vin de corps moyen, floral, frais et fruité avec une approche directe, ce Pauillac à boire jeune est prêt à être dégusté dès maintenant, vous pouvez donc profiter facilement de tous ses fruits rouges en avant-plan à la sortie. À boire entre 2024 et 2031.

Robe rubis intense avec reflets violets et légères teintes ocre sur le bord. Cerises rouges fraîches, pointe de cranberry et touche de figues fraiches. Léger, avec des nuances de fruits rouges, des tannins discrets et des notes de nougat en finale. Un compagnon généreux à table.

Composé principalement de Merlot, le 2021 Château Haut-Batailley Verso présente un profil élancé et équilibré d'une belle harmonie, avec une note de cassis plus soutenue, des notes de cuir et de chêne épicé, des tannins magnifiques et une longueur exceptionnelle. C'est un autre vin impeccablement élaboré de cette équipe qui offre beaucoup à apprécier. Il devrait briller pendant 10 à 15 ans.

Cèdre sucré, bois de santal grillé et vanille, l'influence du bois est évidente bien que seulement 15 % de fûts neufs aient été utilisés pour l'élevage. Cela a été extrêmement bien vinifié, tannins fins, bien équilibré, finale juteuse, pas une grande typicité d'appellation mais un vin agréable mettant l'accent sur les fruits rouges. Près de 19 hectares de nouvelles plantations, ce qui signifie beaucoup de jeunes vignes. 3,62 pH. Premier millésime avec les nouvelles plantations. Une amélioration.

Un assemblage de 65 % de Merlot et 35 % de Cabernet Sauvignon, le 2021 Verso de Haut-Batailley présente une robe grenat-pourpre moyen à intense. Il révèle des arômes vibrants de framboises juteuses et de fraises sauvages, suivis de touches de thym sauvage, d'ardoise mouillée et d'olives noires. Le Palate léger à moyen présente des tannins bien maîtrisés et accessibles, soutenus par une ligne tendue qui exprime les saveurs de baies rouges jeunes, pour finir sur une note aromatique et herbacée.

Un très joli bouquet frais, fruité (fruits rouges, framboise) et agreste. En bouche, après une attaque assez agressive, la matière s'apaise mais reste concentrée, épicée et dense. La finale se fait crémeuse et vient apaiser l'ensemble.

Vin fruité, à la bouche parfumée, savoureuse, avec du goût, du relief et un brin de vivacité dans la persistance. Longueur moyenne. Blend : 65 % merlot, 35 % cabernet sauvignon. Degré d'alcool : 13°21 – pH : 3,62 – IPT : 70.