Château Larrivaux 2021

Cela révèle le caractère légèrement rustique et tendu du millésime, mais on trouve un joli noyau de fruits de cerise noire et des notes de tabac, qui se prolongent sur une finale boisée de cèdre. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2025.

Juteux et vif, assez élégant, presque mince dans sa droiture ; les tanins sont assez serrés et l’ensemble présente de la tension, avec un sous-sol minéral de graphite. Sensation un peu métallique en bouche, laissant une légère amertume désagréable en finale. Pourrait nécessiter un peu plus de temps.

Cela révèle des arômes de clou de girofle, de cèdre, de mûriers et de cerises. La bouche est mâchue et ferme, avec un corps moyen mais une finale fraîche. À boire en 2025.

Des arômes travaillés avec soin ; de manière générale, la construction habile des vins cette année est remarquable, mettant pleinement en avant le charme de ce millésime au climat plus frais avec ses notes florales sculptées. En bouche, c’est terreux et sans chichi, mais cela manque de concentration, avec une touche de sous-bois terrien. Propriété de la famille Carlsberg avec Bérange Tesseron à la direction (rejointe désormais par son mari Basile Tesseron après la vente de Lafon Rochet). Rendement de 32 hl/ha. Vendanges du 1er au 8 octobre. Domaine de 19 ha, sols sablonneux sur calcaire argileux, et ce n’était pas l’année pour le sable.

Le 2021 Larrivaux est composé de 48 % de Merlot, 37 % de Cabernet Sauvignon, 8 % de Cabernet Franc et 7 % de Petit Verdot. D’une robe grenat-pourpre soutenue à profonde, il s’ouvre avec des notes généreuses de framboise juteuse et de fraise bien mûre, relevées de touches de violette, de sauge sauvage et de sous-bois. La bouche, de corps moyen, est vive, avec des saveurs de fruits rouges croquants et des accents savoureux, encadrés par des tanins légèrement mâchus, et se termine sur une note minérale.

Au nez, des notes torréfiées, de fruits noirs, puis une jolie jutosité en bouche, avec des amers sur la finale.

Larrivaux se révèle discrètement au travers de nuances de baies rouges et de réglisse complétées par une touche de garrigues. Il dispose de tannins compacts qui assurent bien les arrières dans un contexte élancé, mais ils pourraient être un peu plus emballés. La finale sèche un peu. À suivre dans son évolution.