Château Pape Clément 2014

D'un bel éclat, la robe jaune d'or aux reflets verts du château Pape Clément 2014 annonce un vin d'une franche acidité. Le nez est d'une sensualité et d'une complexité aromatiques très esthétiques. Avec beaucoup de netteté, ce Pessac-Léognan joue d'abord le registre des fruits à chair blanche (pêche, pomme golden, melon d'Asie, prune Reine Claude) avant de laisser s'exprimer un trait plus classique d'agrumes essentiellement sur le citron vert. L'oflaction montre que les raisins ont une maturité très complète et une certaine tension (une restitution des nuîts fraîches d'août et de début septembre). La bouche est très dynamique avec une bonne tension acide, un caractère ample au niveau du milieu de bouche (gras) rempli de fruits - on croque dans le raisin - avant de s'achever en un concert de saveurs fruitées, sans oublier la note épicée (gingembre) qui accentue la dynamique du vin. Un Pape Clément blanc de toute beauté.