Château Picque Caillou 2021

Nez expressif, pierreux et frais, très pur. Bouche tendue, fruit mûr et croquant, tanins fins, équilibré et élégant, très belle longueur. Bravo !

Tendu en bouche, mais avec une fraîcheur et une énergie portées par un cœur de groseille rouge, du bois de santal grillé, des notes savoureuses et sanguines. Le meilleur des deux flacons dégustés. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2030. 5 000 caisses produites, 1 000 caisses importées.

Actuellement tonique et un peu léger en bouche, avec quelques notes de ronces qui percent à travers les fruits de cerise et de prune, et une touche d’austérité dans les tanins due à l’acidité vibrante. Plein de caractère et devrait s’assouplir et gagner en ampleur avec un vieillissement supplémentaire.

Le 2021 Picque Caillou présente un nez frais, aux accents de fraise et de bonbon au vin de cassis. Des notes de copeaux de crayon flottent en arrière-plan. La bouche est de corps moyen, avec des tanins plutôt secs ; un millésime 2021 au caractère feuillu, montrant des signes d’atténuation vers une finale un peu brute. L’arrière-goût est austère.

Rubis profond, bordure violette étroite. Nuances intenses de baies rouges, groseilles rouges, touche citronnée-végétale. Profil élancé, fruits rouges, tanins fins, trame lâche, un peu herbacé en finale ; finale plutôt courte.

Des arômes épicés de fruits rouges et noirs, d’herbes juteuses, de tabac vert et de cèdre se dégagent du 2021 Château Picque Caillou, un rouge joli, de corps moyen, vif et élégant, aux tanins souples et à belle finale.

Kunz échantillon de fût 2022 : (60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Petit Verdot, 38 hl/ha, 13 % vol. d’alcool, production 60'000 bouteilles) Nez profond et sombre, cassis, mûres noires, bois nobles, tabac. Bouche veloutée, finement tissée et élégante, avec un fruit sombre et crémeux, beaucoup de tanins fins, une structure veloutée et dense, une aromatique sombre, puissante et complexe, finale longue, puissante et veloutée avec des réminiscences douces.

(60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot, 38 hl/ha, 13% vol. d’alcool, production 60'000 bouteilles) Bouquet profond et sombre, cassis, mûres noires, bois nobles, tabac. Bouche veloutée, finement tissée et élégante, avec un fruit sombre et crémeux, beaucoup de tanins fins, une structure veloutée et dense, une aromatique sombre, puissante et complexe, une finale longue, puissante et veloutée avec des réminiscences douces. 18/20 2029 - 2048

Toujours ce bois qui domine un fruit très discret, qui n'arrive pas à se faire reconnaître. Si le bois disparaît en bouche, laissant juste derrière lui quelques tanins déjà bien fondus, le fruit n'est pas tellement plus expressif. La matière, soyeuse, n'arrive pas à s'exprimer et laisse une impression de raté. On espère que l'ensemble va trouver un équilibre et que l'éclat que l'on perçoit, en finale, saura prendre le dessus.

Couleur sombre et intense. Joli nez fruité, fumé et épicé. Discret en entrée de bouche et bien plus savoureux à partir du milieu, le vin évolue sèveux, très aromatique et agréable, avec un caractère différent vis-à-vis de ses pairs, à la fois minutieux, aérien, mais pas puissant. Assemblage : 60 % cabernet sauvignon, 30 % merlot, 10 % petit verdot. Degré d'alcool : 13°. Rendement : 38 hl/ha.

Bien que ce vin soit encore jeune, il possède déjà tous les atouts d’une belle richesse. Issu de vignobles entourés par les banlieues de la ville de Bordeaux, il offre une acidité associée à des arômes de mûre et une pureté de fruit qui équilibre les tanins. À boire à partir de 2026.