Château Rauzan-Gassies 2016

Un vin rouge de Margaux fin et équilibré

La propriété

Monsieur de Rauzan acquiert la seigneurie et ses vignes au début du règne de Louis XIV. Grâce à son savoir-faire vigneron, il fera du Château Rauzan-Gassies le premier Second Cru Classé de Margaux dans la région de Bordeaux. La propriété appartient aujourd’hui à la famille Quié.

Le vignoble

Le Château Rauzan-Gassies est un vin de Margaux issu d’un vignoble de 28 hectares. Âgées de 35 ans en moyenne, les vignes sont plantées sur des graves profondes et des sables graveleux.

Le millésime

Le millésime 2016 du Château Rauzan-Gassies est marqué par des conditions climatiques insolites dont un hiver et un printemps extrêmement humides. La fraîcheur et la forte pluviométrie du printemps a laissé place à un été chaud et sec. Le stress hydrique a été évité sauf sur certaines jeunes vignes mais la qualité du terroir compense aussi les excès. Les vendanges se sont déroulées du 29 septembre au 18 octobre.

Vinification et élevage

Récoltés manuellement, les raisins font l’objet d’une vinification parcellaire au sein de cuves inox de 12 à 120 hectolitres. La fermentation thermo-régulée entre 26 et 28°C est accompagnée de 2 à 3 remontages journaliers. La fermentation malolactique est réalisée en barriques et en cuves. L’élevage est d’une durée de 12 mois en barriques de chêne français dont 50% neuves.

Assemblage

Cabernet sauvignon (78%) et de merlot (22%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Rauzan-Gassies 2016

À la dégustation, le Château Rauzan-Gassies 2016 allie puissance et douceur, sur des tanins très mûrs. Ce vin de Margaux séduit par son équilibre idéal entre l'acidité et l'alcool. Un vin très proche du millésime 2005 tout en fraîcheur aromatique.