Château Rauzan-Gassies 2019

Un grand vin de Margaux signé Rauzan-Gassies

La propriété

Monsieur de Rauzan acquiert la seigneurie et ses vignes au début du règne de Louis XIV. Grâce à son savoir-faire vigneron, il fera du cru de Rauzan-Gassies le premier des deuxièmes crus de la paroisse de Margaux dans la région de Bordeaux. La propriété appartient aujourd’hui à la famille Quié.

Le vignoble

Les 28 hectares du château Rauzan-Gassies sont plantés sur des graves profondes et des sables graveleux en appellation Margaux. Les vignes de 35 ans sont effeuillées avant les vendanges manuelles.

Le millésime

Le millésime 2019 a conjugué des épisodes climatiques forts. Marquée par la chaleur tempérée et par quelques épisodes pluvieux, l’année 2019 a livré des merlots très mûrs et des cabernets frais dont l’assemblage est très prometteur.

Vinification et élevage

Vendanges du 17 au 24 septembre pour les merlots et 25 septembre au 12 octobre pour les cabernets sauvignons. Vinification en cuves inox de 12 à 120 hectolitres. Fermentation thermo-régulée. Remontages quotidiens. Élevage de 12 mois en barriques de chêne français. 50% de barriques neuves. Soutirage traditionnel à la canne. Collage au blanc d’œuf.

Assemblage

Cabernet sauvignon (72%), merlot (28%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Rauzan-Gassies 2019

Dégustation

Millésime d'une grande générosité et une densité délicate, dévoilant au fil de la dégustation des tannins serrés et savoureux.