Château Talbot 2021

Nez légèrement animal, baies rouges et noires, épices, tabac. Bouche crémeuse, tanins non envahissants, finale sur les fruits rouges. Bien équilibré, procurera du plaisir relativement tôt.

Offre un noyau solide de prune écrasée et de cassis, souligné par des accents savoureux et de tabac, avec une légère touche sanguine. Possède juste assez de chair pour contrer le côté granuleux du millésime, tandis qu’une note de fer tardive résonne. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À boire de 2025 à 2035. 22 000 caisses produites, 1 900 caisses importées.

Canneberge, fruits rouges et poivre vert – une touche légèrement épicée au nez. Charmant et sans effort. Bouche nette et croquante, vive et aérienne, avec un peu de pomme verte, de framboise juste mûre et de fraise, une acidité juteuse, brillante mais équilibrée, et une texture doucement crémeuse et crayeuse tout du long. Belle personnalité, joli mais nuancé et bien construit. Pas un vin spectaculaire, clairement du côté plus léger et délicat, mais le travail est bien fait. Acidulé, mais joyeux et plein de caractère. Un bel effort.

Le 2021 de Talbot, mis en bouteille début mai, présente un nez résolument classique : petits fruits noirs, meubles anciens, tabac fraîchement roulé avec quelques copeaux de crayon. Il gagne un peu plus de fruité à l’aération. La bouche est de corps moyen, aux tanins souples. Bien équilibré, il est soutenu par un fil d’acidité vif, un peu austère en finale comme beaucoup dans ce millésime. Je me demande s’il prendra un peu plus de chair avec le vieillissement en bouteille ?

Franc, frais, vif et rempli de fruits rouges juteux et éclatants, de menthe, d’herbes, de cèdre et de feuilles de tabac, le vin est de corps moyen, savoureux, souple, feuillu et vibrant, avec un joli peps des baies rouges en milieu de bouche qui persiste jusqu’en fin de bouche. Le vin est élaboré à partir d’un assemblage de 71% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot et 5% Petit Verdot. À boire de 2024 à 2042.

Robe grenat rubis sombre aux reflets pourpres, légère nuance ocre sur le bord. Prunes mûres, baies sauvages fraîches, cerises noires, une touche de zeste d’orange. Corps moyen, une pointe de fruits rouges, acidité élégante et fraîche, tanins fins, minéral et persistant, finale saline, accessible.

Le 2021 Château Talbot est composé de 71 % de Cabernet Sauvignon, 24 % de Merlot et 5 % de Petit Verdot. Il a beaucoup d’atouts et offre plus de densité et de profondeur que la plupart des vins du millésime. Des fruits rouges et noirs mûrs, des feuilles de tabac, un chêne épicé et une touche de terre chocolatée se dégagent au nez. En bouche, il est de corps moyen, avec un milieu de bouche très solide, des tannins mûrs et une superbe finale. C’est impressionnant et cela vaut vraiment la peine de le rechercher et de l’acheter, car vous pouvez le boire dès aujourd’hui ou dans 15 ans et plus sans aucun problème.

Nez sombre et liquoreux, jeune, classique, avec beaucoup de puissance et une belle profondeur. En bouche, il montre une douceur fondue, très séduisant et limpide, avec du mordant et de la nuance. Beau Talbot solide avec beaucoup de chair et de puissance, ainsi qu’une douceur balsamique en finale. Avec son noyau frais de Cabernet, il évoque d’une certaine manière les Grands Crus denses de 1995.

Kunz échantillon de fût 2022 : (71% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 5% Petit Verdot, 44 hl/ha, 12,8% vol. alcool, production 280'000 bouteilles) Nez épicé, puissant et sombre, cassis, tabac, grains de café, fumée. Bouche puissante et aromatique avec de bons tanins, une structure vigoureuse, des fruits noirs, une aromatique intense, une finale longue et aromatique. Peut encore gagner en complexité.

(71 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, 5 % Petit Verdot, 44 hl/ha, 12,8 % vol. d’alcool, production 280 000 bouteilles) Nez épicé, puissant et sombre, cassis, tabac, grains de café, fumée. Bouche puissante et aromatique avec de bons tanins, une structure énergique, un fruit sombre, une aromatique marquée, une finale longue et aromatique. Peut encore gagner. 17/20 2028 - 2050

Installé dans une phase d’évolution. Fruits rouges, framboise et mûre, croquants et avec un certain charme. Rendement de 44 hl/ha et un degré naturel de 12 %, reflet d’un vignoble naturellement peu alcoolique. Dégusté deux fois la même semaine, à nouveau plaisant, avec un équilibre classique, ciselé, et du charme. Comme je l’ai dit au domaine, St Julien peut presque se le permettre car on attend de la finesse. Dégusté à deux reprises.

Le 2021 Talbot présente une robe grenat-pourpre profonde. Il révèle des notes de groseilles rouges fraîches et de mûres, suivies de nuances d’herbes de Provence séchées et de poivre noir. La bouche, de corps moyen, est vive et directe, avec des tanins légèrement mâchus et une finale savoureuse et tonique.

Il s’agit d’un vin au charme évident, avec une expression fruitée fraîche et un bois qui l’enrobe encore un peu. L’ensemble est bien construit, avec de l’allonge, mais un côté toujours serré en finale. À mettre en cave et à ouvrir dans cinq ans.

Discret au nez, il exerce une certaine fascination malgré sa timidité. Vibrant et fluide en bouche, séduisant, il nous emmène vers une finale digeste et raffinée. Un Talbot qui a de la classe.

Couleur sombre et pourpre. Nez très aromatique et parfumé comme jamais. Fruité très pur. Moelleux en départ de bouche et bien constitué pour l'année, très fruité, le vin évolue plutôt dense et sans angle tannique, sur une longueur normale.

Ce sont bien le Cabernet Sauvignon et le terroir qui plébiscitent et portent Talbot 2021. Ainsi, le bouquet révèle des notes de graphite, de cèdre et de cassis. Plutôt élancé en attaque, le vin montre un angle un peu plus souple de lui, tout en disposant de tannins et d’une structure qui lui assurent puissance et tempérament. C’est en milieu de bouche que le vin consolide ses perspectives axées sur la fraîcheur mais également le potentiel. Un Talbot 2021 à suivre dans le temps. Il sera accessible dans sa jeunesse, mais il sera très intéressant de le goûter au fil des décennies à venir !