Château Villemaurine 2019

La concentration et la finesse d’un Grand Cru Classé de Saint-Émilion frais et velouté

La propriété
Les premières traces de Villemaurine remontent à l’époque mauresque puisque le lieu fut baptisé « Ville Maure ». Depuis 2005, le Château Villemaurine appartient à la famille Onclin. Conduit avec passion et talent par Justin Onclin, le château Villemaurine produit des crus emblématiques de l’appellation, à la hauteur de son extraordinaire terroir.

Le vignoble
Superbement situé sur au cœur du village de Saint-Émilion, le vignoble du château Villemaurine s’étend sur 7 hectares de vignes dont 6 en production. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires reposant sur le fameux calcaire à astéries.

Le millésime
Avec une climatologie contrastée, 2019 a été marqué par un hiver doux, un printemps très humide et un été caniculaire. Les importantes amplitudes thermiques entre la nuit et le jour ont cependant favorisé de belles maturités tout en assurant une grande fraîcheur du fruit. Les sols argilo-calcaires du vignoble ont permis d’éviter à la vigne de subir un important stress hydrique. En septembre, l’été indien et les quelques pluies ont assuré des vendanges sereines, avec des baies superbes, aux peaux épaisses et colorées.

Vinification et élevage
Pour ce millésime 2019 de château Villemaurine, les vinifications des moûts se sont opérées rapidement et ont mis en lumière des jus colorés, fruités, riches en tanins et d’une grande fraîcheur. La fermentation malo-lactique a été opérée en barriques tout comme l'élevage (80 % de barriques neuves, 20 % d’un vin).

Assemblage
Merlot (80%), cabernet franc (20%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Villemaurine 2019

Dégustation

Nez
Le nez séduit par son expression aromatique intense et fruitée.

Bouche
Ferme et aux tanins suaves, la boucheallie tension à une minéralité saline.