Clos Naudin : Demi-Sec 2016

La minéralité et l’équilibre d’un vin blanc demi-sec de Vouvray

La propriété

Incontournable référence parmi les grands domaines de Loire, le Clos Naudin est une propriété familiale fondé en 1910 par Armand Foreau, à partir de quelques parcelles de vignes. À la tête du domaine depuis 1983, Vincent Foreau élabore des vins blancs moelleux, demi-secs et secs dont la minéralité, la fraîcheur et la précision sont reconnues par les plus fins connaisseurs. Son fils, Vincent, l’a rejoint au domaine depuis 2017.

Le vignoble

Devenu au fil des millésimes une référence incontournable parmi les grands vins de Loire, le Clos Naudin étend son vignoble sur une surface de 12 hectares. Portant une attention rigoureuse à son vignoble, en faveur de l’environnement et du respect du vivant, Vincent Foreau proscrit dès 2005 tous désherbants, insecticides et obtient la certification en Agriculture Biologique en 2015.

Le vin

Ce Demi-Sec 2016 du Clos Naudin est un vin de Vouvray. Le sucre résiduel de cette cuvée est de 21g/L.

Assemblage

Chenin blanc (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Demi-Sec 2016 du Clos Naudin

Dégustation

Nez
Gourmand, le nez mêle des notes de mangue, de clémentine et d’agrumes.

Bouche
Vive et raffinée, la bouche séduit par son équilibre. Persistante et d’une belle précision, la finale conjugue à de savoureuses notes salines et minérales.

Accords mets et vins

Des langoustines ou des homards au beurre d’orange, des gambas à la sauce thaï sont des accords parfaits avec cette cuvée.