Domaine Bernard Gripa : Les Figuiers 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation des Figuiers 2024 du Domaine Bernard Gripa

Dégustation

Robe

Le vin se présente sous une robe dorée et éclatante, limpide et brillante, caractéristique d'un blanc de marsanne et de roussanne vendangé à pleine maturité.

Nez

Le nez se révèle riche et expressif, mêlant fruits blancs et jaunes (poire, pêche, abricot), fleurs blanches et miel d'acacia, sur un fond d'épices délicates et de légères touches toastées apportées par l'élevage.

Bouche

La bouche se montre pleine, texturée et pulpeuse, portée par une acidité précise qui forme une véritable colonne vertébrale. La minéralité, proche de l'eau de roche, se mêle à des touches d'agrumes et d'amers fins, pour une finale longue, saline et vibrante.

Accords mets et vins

Les Figuiers 2024 accompagne idéalement les poissons nobles grillés accompagnés de légumes fondants et de sauces délicatement citronnées, mais aussi le foie gras poêlé et les volailles aux parfums de sous-bois ou de truffe.

Service et garde

Il est conseillé de servir Les Figuiers 2024 frais, entre 11 et 13 °C, afin de révéler pleinement sa palette aromatique sans que son acidité ne devienne trop vive.

Un Saint-Péray du Domaine Bernard Gripa entre richesse de texture et minéralité calcaire

La propriété

Le Domaine Bernard Gripa, créé en 1974 lorsque Bernard Gripa engage la mise en bouteille directe à la propriété, est installé à Mauves, au cœur historique de l'appellation Saint-Joseph, dans la vallée du Rhône septentrionale. La famille, présente dans le vignoble de Saint-Péray dès le XVIIe siècle, cultive aujourd'hui environ 17,6 hectares de vignes, répartis entre rouges et blancs. Le domaine est aujourd'hui dirigé par Fabrice Gripa, fils de Bernard, qui perpétue une viticulture manuelle et soignée, avec une attention particulière portée aux terroirs de Saint-Joseph et de Saint-Péray.

Le vignoble

La cuvée Les Figuiers est issue d'un terroir qualitatif du secteur des Putiers, en appellation Saint-Péray, où les sols associent calcaire blanc, argiles et affleurements de granite altéré. Les vignes de marsanne et de roussanne, plantées respectivement en 1946 et en 1960, s'étendent sur environ 1,5 hectare, en coteaux situés entre 150 et 250 mètres d'altitude, exposés à l'influence rafraîchissante du mistral.

Le millésime

Le millésime 2024 se distingue par un caractère moins solaire que certains millésimes précédents, ce qui a permis de préserver une belle fraîcheur et une grande précision aromatique dans les blancs du domaine, tout en conservant un équilibre harmonieux entre éclat du fruit et minéralité.

Vinification et élevage

Pour Les Figuiers 2024, les raisins sont vendangés à la main avec un tri rigoureux, puis pressés lentement en grappes entières. Après un léger débourbage, la fermentation se déroule en fûts de chêne, avant un élevage sur lies fines d'environ douze mois en barriques, accompagné de bâtonnages réguliers, pour développer la texture et la complexité aromatique du vin.

Cépages

Les Figuiers 2024 est issu d'un assemblage de roussanne et de marsanne.