Domaine Bernard Gripa : Les Pins 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation des Pins 2024 du Domaine Bernard Gripa

Dégustation

Robe

Ce Saint-Péray blanc affiche une robe jaune pâle aux reflets dorés, brillante et lumineuse, signe de fraîcheur et de pureté.

Nez

Le nez s'ouvre sur des arômes de poire fraîche et de fleurs blanches, rehaussés de notes d'agrumes et de fruits à noyau comme l'abricot. Une pointe de poivre blanc et une légère touche herbacée, presque résineuse, viennent compléter ce bouquet, tandis que l'amande et de subtiles notes épicées évoquent le passage du vin sur lies fines.

Bouche

La bouche se révèle ample et juteuse, portée par une matière généreuse sans jamais être lourde. La marsanne apporte du gras et de la rondeur, tandis que la roussanne étire la finale avec davantage de finesse et une légère salinité. Une acidité bien intégrée et des amers maîtrisés soutiennent une longueur persistante, soyeuse et vibrante, sur un fond minéral délicatement boisé.

Accords mets et vins

Ce Saint-Péray accompagne avec harmonie les volailles rôties, les poissons grillés ou en carpaccio, ainsi que les pâtes et risottos aux champignons. Il se marie également avec des charcuteries fines comme une saucisse pistachée, et trouve un bel écho auprès des fromages à pâte molle ou à pâte pressée.

Service et garde

Il est conseillé de servir Les Pins 2024 à une température comprise entre 10 et 12 °C, afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour son éclat et sa fraîcheur, mais il continuera à évoluer jusqu'en 2033 environ.

Un Saint-Péray marqué par la minéralité du Domaine Bernard Gripa

La propriété

Le nom Domaine Bernard Gripa apparaît sur les étiquettes en 1974, lorsque Bernard Gripa décide de mettre en bouteille ses propres vins à Mauves, au cœur de l'appellation Saint-Joseph, dans la vallée du Rhône septentrionale. Depuis 2001, le domaine est dirigé par Fabrice Gripa, vigneron, propriétaire et gestionnaire, qui poursuit l'œuvre de son père. Le vignoble s'étend sur 17 à 18 hectares, partagés presque à égalité entre rouges et blancs, une particularité rare à Mauves. Les parcelles sont cultivées manuellement sur les terrasses granitiques et calcaires de Saint-Joseph et de Saint-Péray.

Le vignoble

La cuvée Les Pins est issue de parcelles situées dans le secteur de Putiers, au sud de l'appellation Saint-Péray, sur des coteaux granitiques qui dominent la plaine rhodanienne. Les sols y associent une couche argilo-calcaire en surface à un granite altéré en sous-sol, offrant une tension minérale marquée. Les vignes, âgées de plus de quarante ans, sont conduites selon les principes de l'agriculture raisonnée, avec des rendements volontairement faibles. La vendange y est réalisée exclusivement à la main, les terrasses rendant tout travail mécanisé impossible.

Le millésime

Le millésime 2024 se distingue par un caractère moins solaire que les années précédentes, favorisant une fraîcheur et une précision remarquables. Cette climatologie a permis aux raisins de marsanne et de roussanne d'atteindre une maturité aromatique complète tout en conservant une acidité vive, donnant naissance à des vins à la fois éclatants de fruit et portés par une tension minérale vibrante.

Vinification et élevage

Les raisins destinés aux Les Pins 2024 sont vendangés à la main, puis pressés lentement avant une fermentation menée avec des levures indigènes, en cuves inox thermorégulées. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage sur lies fines, réparti entre cuves béton et fûts de chêne anciens, qui lui apporte une texture ample sans jamais masquer la fraîcheur du fruit ni la minéralité du terroir.

Cépages

Cet assemblage marie la marsanne, qui apporte le fond et la rondeur du vin, à la roussanne, qui lui confère finesse aromatique et tension.