Domaine Coursodon : Silice 2019

Un Saint-Joseph rouge structuré et aromatique du domaine Coursodon

La propriété

Domaine familial depuis 5 générations en Vallée du Rhône, le domaine Coursodon produit des vins blancs et rouges de l’appellation Saint-Joseph.

Le vignoble

Le vignoble du domaine Coursodon s’étend sur une surface de 13 hectares de syrah et 2 hectares de marsanne et roussanne pour la production de vins blancs. Plantées sur des coteaux et sur un sol majoritairement granitique, les vignes sont entretenues manuellement.

Le vin

Ce Saint-Joseph Silice 2019 du domaine Coursodon est issu d'un terroir composé de schiste et granite. Exposé sud/sud-est sur de raides côteaux, ce vignoble est inaccessible en tracteur, les travaux viticoles sont réalisés manuellement.

Vinification et élevage

Récoltés à la main, les raisins sont triés au chai. La vendange égrappée fait l’objet d’une macération pré-fermentaire à froid suivi d’une fermentation en cuve ouverte sur une durée de 21 à 25 jours, avec deux pigeages quotidiens.

L’élevage est d’une durée d’un an dans les chais du domaine, en fûts (pièces, demi-muids) de chêne.

Assemblage

Ce Saint-Joseph Silice 2019 du domaine Coursodon est un 100% syrah.

Dégustation

Robe

La robe est intense, d’une couleur rouge aux subtils reflets violacés.

Nez

Racé, le nez mêle de belles notes de fruits rouges et d’épices.

Bouche

Charpenté et sur une belle structure, ce Saint-Joseph Silice 2019 dévoile de beaux tannins. La finale, franche et persistante, reflète l’important potentiel de garde de ce vin, qui s’ouvre progressivement au fil de son évolution.