Domaine du Colombier : Hermitage 2023

L’Hermitage Blanc 2023 illustre magnifiquement le style plus mûr, exotique et exubérant du millésime. Coing, abricot, amandes blanchies et orange confite au miel signent le bouquet, et la bouche conserve une belle sensation de fraîcheur, portée par une acidité nette, un corps moyen à ample, une texture pure et précise, ainsi qu’une longueur remarquable. Issu de 85 % de Marsanne et 15 % de Roussanne, c’est un superbe exemple de l’appellation. À boire entre 2026 et 2034.