Domaine Faiveley : Charmes-Chambertin Grand cru Joseph Faiveley 2020

Fruit de cerise noire luxuriant et expressif, avec des notes de pétales de rose. En bouche, on retrouve une sucrosité typique de Charmes et moins d’alcool qu’en 2019. Malgré son caractère accessible, le vin ne manque pas de structure et devrait bien vieillir. Il est élaboré à partir de raisins achetés, que Faiveley cultive et vendange lui-même. Les raisins proviennent d’une parcelle de 0,81 ha de vieilles vignes située dans la section originelle de Charmes, juste sous Chambertin. Le vin est fermenté avec une belle proportion de grappes entières, puis extrait en douceur.