Domaine Laurent Fayolle : Montis 2017
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Description
La typicité d’un grand vin blanc de l’appellation Saint-Péray
100% Marsanne, la cuvée « Montis » 2017 du Domaine Laurent Fayolle offre une superbe expression de l’appellation Saint-Péray située sur la rive droite du Rhône, dans la Vallée du Rhône septentrionale.
La cuvée « Montis » 2017 Saint-Péray du Domaine Laurent Fayolle est issue d’une sélection de vignes âgées de 40 ans en moyenne avec un assemblage de 2 parcelles situées en coteaux sur des sols granitiques (1/3) et calcaires (2/3). Les vendanges sont réalisées à la main.
Pour ce millésime 2017, seuls 3 500 cols ont été réalisés. À la dégustation, la cuvée « Montis » A.O.C Saint-Péray du Domaine Fayolle Fils & Fille embaume le nez par ses notes de fleurs blanches ponctuées d’une belle minéralité. La bouche présente une belle matière ample et gourmande en conservant droiture et fraîcheur. Ce superbe vin blanc de la Vallée du Rhône nord traduit toute la typicité de l’appellation Saint-Péray.
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