Domaine Vincent Pinard : Petit Chemarin 2013

Un vin blanc de Loire ample et d'une belle vivacité

La propriété

Transmis de génération en génération, le Domaine Vincent Pinard s’impose comme l’une des références majeures du vignoble de Sancerre, dans la Loire. Florent et Clément, fils de Vincent et Cosette Pinard, ont rejoint le domaine familial, apportant leur dynamisme et leur passion, et contribuant ainsi à la notoriété de cette propriété d’exception. La gamme Vincent Pinard illustre une parfaite maîtrise du terroir, avec des cuvées parcellaires d’une grande justesse et précision, tant en vins blancs qu’en rouges.

Le vignoble

Installé à Bué, près de Sancerre, le domaine s’étend sur 17 hectares de vignes, répartis sur des terroirs calcaires et argilo-calcaires. Le vignoble est cultivé sans désherbants, avec un enherbement naturel et un travail du sol sous le rang. Engagé dans une démarche biologique, le Domaine Vincent Pinard n’utilise ni insecticides, ni acaricides, ni produits anti-pourriture.

Le vin

Le Sancerre Petit Chemarin du domaine est une sélection parcellaire issue du lieu-dit éponyme, sur la commune de Bué. Les vignes, plantées en 1968, reposent sur des caillottes du kimméridgien et des pierres calcaires typiques du Sancerrois.

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés à la main et triés soigneusement sur table avant d’être pressés entiers par pressurage pneumatique. L’élevage de ce vin blanc de Sancerre se partage entre quatre fûts, dont un fût neuf, et des cuves inox, afin de préserver tout son éclat et sa pureté.

Assemblage

Le Petit Chemarin 2013 est élaboré exclusivement à partir de sauvignon blanc (100%).