E. Guigal : Château de Nalys 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Nalys 2022 rouge d'E. Guigal

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte rouge rubis sombre et profonde, dotée d'un cœur presque opaque et d'un disque particulièrement brillant.

Nez
Intensément expressif, le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs et de thym frais, rehaussés de touches florales délicates. À l'aération, il révèle une belle complexité à travers des notes de réglisse, de graphite et une minéralité profonde.

Bouche
L'attaque souple et fruitée laisse place à une bouche à la structure moyenne à corsée, d'un grand équilibre. La texture élégante s'appuie sur des tannins soyeux et parfaitement intégrés. La finale séduit par sa longueur remarquable, portée par une belle persistance sur des notes épicées et minérales.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un agneau au thym, mais également avec des plats à base de gibier, de la cuisine méditerranéenne aux herbes aromatiques ou encore des fromages affinés à pâte crémeuse.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château de Nalys 2022 à une température d'environ 15,5°C. S'il peut être apprécié dans sa jeunesse, ce vin possède un potentiel d'évolution lui permettant de patienter en cave jusqu'en 2036 environ.

L'élégance et la profondeur d'un vin rouge de Châteauneuf-du-Pape

La propriété

Fondée en 1946 par Étienne Guigal dans le village d'Ampuis, la Maison familiale E. Guigal est une véritable institution de la Vallée du Rhône. Après avoir hissé la Côte-Rôtie au sommet de la viticulture mondiale sous l'impulsion de Marcel Guigal, le domaine poursuit son développement. Aujourd'hui, Philippe Guigal, représentant la troisième génération, dirige la propriété avec son épouse Eve. L'acquisition du Château de Nalys en 2017 marque une étape historique pour la Maison, concrétisant son rêve de s'implanter durablement dans la partie méridionale de la région pour y élaborer des vins d'excellence.

Le vignoble

Le Château de Nalys, implanté au sein de l’appellation Châteauneuf du Pape, s’étend sur 75 hectares de vignes à environ 130 m d’altitude, entre le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail, un avantage pour limiter les degrés d’alcool avec le réchauffement climatique. Son vignoble se répartit en plusieurs ilots aux sols variés : sables et grés (Nalys), galets et argiles (Bois Sénéchal), galets emblématiques (La Crau), plateau argileux (Pied Long), et sables fins (Saintes Vierges). Ces terroirs donnent des vins allant de la fraicheur a des profils plus solaires, solides et structures, selon les parcelles.
Le domaine cultive les 13 cepages autorises (jusqu’a 18 variantes de couleur), une diversité precieuse pour ajuster les assemblages et maintenir l’équilibre des vins face au climat.

Le millésime

Après un printemps sec, la saison estivale a été marquée par des températures modérées, évitant les chaleurs extrêmes. Bien que les vendanges aient été précoces, le climat est resté tempéré et équilibré tout au long de la récolte, permettant aux baies d'atteindre une maturité optimale avec une belle concentration et une excellente acidité naturelle.

Vinification et élevage

Les vendanges du Château de Nalys 2022 sont réalisées manuellement, suivies d'un tri rigoureux pour ne conserver que les meilleures baies. La vinification s'effectue de manière traditionnelle dans des cuves tronconiques en bois, avec une fermentation naturelle s'étalant sur quatre à cinq semaines. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage patient de 18 mois sous bois (fûts, demi-muids, foudres) et 6 mois en cuves béton.

Cépages

Ce vin est issu d'un assemblage de grenache (60 %), de syrah (30 %), ainsi que 10 % de mourvèdre.