E. Guigal : Ex Voto 2013

Un vin blanc d'Ermitage délicat et puissant

La propriété

Le Domaine E. Guigal est fondé en 1946 par Etienne Guigal, à Ampuis. Son fils, Marcel, prends sa suite en 1961. C’est aujourd’hui, la 3ème génération qui perpétue l’héritage et les valeurs de cette emblématique maison familiale de la Vallée du Rhône.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, le domaine E. Guigal veille sur une mosaïque de vignobles situés sur de nombreuses appellations qui forment une gamme de vins d’une irréprochable qualité.

Au fil des millésimes, la maison E. Guigal a connu un fort développement, en devenant notamment propriétaire en 1995 du célèbre Château d’Ampuis, ainsi que de plusieurs domaines viticoles (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine ou encore le Château de Nalys, à Châteauneuf-du-Pape).

Le vignoble

Ex Voto d'E. Guigal est un vin de la Vallée du Rhône issu de deux parcelles escarpées dont les vieilles vignes sont âgées de 50 à 90 ans. La parcelle "Murets" s’étend sur 1,6 hectare et ses sols sont composés d’alluvions fluvio-glaciaires et de cailloux. La petite parcelle "Hermite" d’une superficie de 0,2 hectare est implantée sur un plateau de loess et de limon sablo-argileux.

Vinification et élevage

Après les vendanges, les raisins font l’objet d’une vinification dans des petits fûts de chêne neufs. Ce vin d’Ermitage fait l'objet d'une fermentation malolactique à 100%.

Assemblage

Marsanne
Roussanne

Caractéristiques et conseils de dégustation de L’Ex Voto 2013 d’E. Guigal

Dégustation

Robe
Ce vin blanc possède une robe limpide et brillante de couleur jaune paille.

Nez
D’une intensité aromatique très puissante, le nez conjugue des arômes de fleurs blanches (aubépine) avec des notes de miel d’acacias.

Bouche
Expression très affirmée du terroir, la bouche allie puissance, rondeur et richesse aromatique.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 10°c et 12°C.

Garde

L’Ermitage Ex Voto 2013 peut patienter en caves jusqu'en 2028 environ.

Accords mets et vins

Ce vin blanc accompagne idéalement les viandes blanches (filet de veau) mais aussi les crustacés (homard).