E. Guigal : Hermitage 2021

En raison des difficultés du millésime, l’Hermitage Blanc 2021 est un assemblage des cuvées Hermitage Tradition et Ex Voto du domaine, ce qui lui confère un profil singulier. Moins marqué par le bois que le 2020, il se montre élégamment floral, dévoilant des arômes d’amande, de fleurs printanières, de pêche blanche et de fruits du verger, mêlés à de délicates notes épicées. De corpulence moyenne à ample, texturé et satiné, il offre un cœur de fruit profond et charnu, une acidité minérale et une belle harmonie d’ensemble, et devrait proposer une large fenêtre de dégustation, même s’il est nettement plus accessible à ce stade que le 2020.

Montrant une concentration aromatique légèrement inférieure à celle des deux millésimes qui l’encadrent, l’Hermitage Blanc 2021 tient néanmoins toutes ses promesses. Élaboré dans un style rafraîchissant, il déploie de vifs arômes d’agrumes associés à des notes de cèdre et de fleurs. L’Hermitage Blanc 2021 se distingue par une élégance remarquable.

La minéralité est déjà très expressive au nez comme en bouche, accompagnée de notes florales, d’agrumes, de pêches blanches et d’épices. Une belle pointe de fraîcheur apporte du relief et de l’énergie. Comme aucun Ex-Voto n’a été produit cette année, l’ensemble de ces fruits a été assemblé dans le vin. À boire entre 2026 et 2032.

Comme il n’y a pas de cuvée Ex Voto en 2021, l’Hermitage Blanc 2021 réunit l’ensemble des raisins qui entreraient normalement dans la cuvée de tête. C’est un très beau vin, clairement à rechercher. En réalité, il surclasse largement le 2020 et offre une richesse et une profondeur de bouche moyennes à pleines, ainsi que des arômes de référence d’orange amère confite, de coing, de pâte d’amande et de chèvrefeuille. Il présente le style plus frais et tendu du millésime, tout en restant concentré, avec une belle profondeur en milieu de bouche et un profil d’ensemble superbe, appelé à évoluer pendant au moins une décennie.