Famille Perrin : Les Cornuds 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Les Cornuds 2021 de la Famille Perrin

Dégustation

Robe
La robe se distingue par une couleur rouge profond et éclatant.

Nez
Au nez, ce vin dévoile une palette aromatique particulièrement riche, dominée par des arômes de fruits noirs, notamment la mûre et le cassis.

Bouche
La bouche révèle une complexité et un équilibre remarquables, rehaussés par une belle fraîcheur. La finale, d'une grande persistance, est marquée par des notes de fruits frais qui s'étirent agréablement.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 18°C sans décantation préalable.

L’expression d’un grand vin de Vinsobres

La propriété

Engagée dans une viticulture artisanale respectueuse du terroir et de l’environnement, la Famille Perrin est devenue au fil des millésimes une référence incontournable parmi les grands vins de la Vallée du Rhône. Pionnière dans l'approche novatrice de l'agriculture biologique dès 1950 puis biodynamique en 1974, la Famille Perrin élabore de grands vins reconnus par-delà les frontières pour leur qualité et leur raffinement.

Le vin

Les Cornuds de la Famille Perrin est un vin de Vinsobres issu de vignobles implantés sur le village éponyme situé à vingt kilomètres au nord de Châteauneuf-du-Pape. La famille Perrin veille sur une soixantaine d'hectares d'un seul tenant en terrasses et coteaux. Ce vignoble, reconnu comme le plus septentrional du Rhône Sud, repose sur des marnes caillouteuses et sableuses en coteaux, ainsi que des alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins sont triés, égrappés et encuvés de manière parcellaire. Vinification des syrahs en cuves tronconiques en bois et des grenaches en cuves inox, accompagnée de remontages. Fermentation malolactique puis assemblage.

Assemblage

Grenache
Syrah